为了这道菜，你值得飞一次香港

『花雕蒸花蟹』

想象了一万次它的味道，吃进嘴的一刹那还是惊呆了。

蟹肉浓郁迷人的酒香让我整餐都似醉了。垫底的陈村粉吸收了满满汤汁，好吃！

词穷到难以描述，只能说：为了这道菜，你值得飞一次香港。

点了全部招牌菜，无一雷区，全部值得书一笔。

『九层塔辣椒膏炒蚬』，辣椒膏是牛尾慢熬而成，特别醇香，能带出贝类的肥美

『十八味豉油鸡』，里面的药材比鸡还矜贵。

熬出的酱油滋味，是我至今吃够最美的一次。

『话梅肉桂糖醋排骨』，如果不是店家的强烈推荐，差点就错过了的美味。

外酥里嫩的火候与酸甜的调味都恰恰好，难以想象这么普通的菜会这么好吃，请一定要点！！

汤是『鱼汤腐皮浸芥蓝』。店家选用本地优质腐皮，从当年开店之时沿用至今，汤自然是粤菜高水准：鲜美！

吃到这里，已经撑到不行了，但店家端出的这盘『三虾炒饭』绝对会让你心甘情愿吃个底朝天！

鲜虾的弹牙，虾干的嚼劲，虾膏的提香，配上鸡蛋芦笋和颗粒分明的米粒，还有一眼就令人欢喜的炒饭应有的市井烟火钁气，真是最完美的收官菜。

甜品是浓郁的『生磨杏仁茶』和淡淡香味的『枸杞冰淇淋』，都值得一试。

店里的服务也是极好。

旧香港的老派风格，周道体贴，没有高级粤餐厅的距离，非常温暖可爱。

味道如店家所说：

材料鲜，酱油靓，烹调方法，简单即好。鸡有鸡味，鱼有鱼味，这就是粤菜精髓。

这餐一点不便宜，但却是我这几年吃过最念念不忘的餐厅：

香港，大班楼