拉维范
幽默风趣，居家能手
我记得，小的时候每次去外婆家总是可以拎一桶菜籽油回家。
那时，我外公家算是耕地较多的人家，家门口的那块两亩菜园，除了种上一些平日里吃的蔬菜，基本都种上了油菜花。每到春季，去外公家，最引人注目的就是阳光下金灿灿的油菜花。
等初夏的时候，外公家的油菜花到了收获的季节。外公总爱用家中那老式的榨油机，给我家以及几个姨娘家榨桶油，让我们几个外孙女带回家。
**— by 妍妍 **
我怕如我死党妍妍这般经历的人或许不多，但大家定对《舌尖上的中国》这档节目该甚是熟悉。这档节目在第二季第二集《心传》中讲述了引领我们再次面向民间,寻找那些消失了的和即将消失的美味，其中就展示了来自徽州的古法榨油，拍的画面非常的精致和生动，尤其是敲击榨油那段犹如武侠片，不由得让人感叹手工艺人的力与美和食物转化来源的乐趣。
这种古老的榨油方法由来已久，根据书中记载已有千年历史。最早留有书面记录这种方法的来自元代的《东鲁王氏农书》，这本700多年前的书记载的榨油方法和片中展示的并无二致。虽说历史悠久，承载着先辈的传承，但这种榨油方法因为效率低下和占地空间大等缺点，在当今社会已经基本被淘汰了。
随着社会的进步，越来越多的小家电应运而生。烹饪美食的工具也同样越来越人性化，在食品安全越来越被关注的同时，更多的产品打出了健康生活的口号。当今社会，地沟油已经成为大家耳熟能详的一个热词，一些无良商家可以借助技术手段，将危害人体健康的地沟油变
成看上去毫无破绽的食用油，让越来越多的消费者开始怀念过去那种用黄豆或者花生榨出来的食用油。但遗憾的是，过去的那种榨油机体积庞大，只适合作坊式生产，并不适合家用。
榨油机就是这样的一款应运而生的产品，实现了现代社会提倡的健康生活的口号。大多数榨油机使用纯物理压榨，自己在家就可纯物理压榨出花生、芝麻、核桃、葵花籽等多种纯天然食用油，而且不含任何防腐剂和添加剂，榨出的油渣经过完全脱脂，还可用来做粥及饼干等。
什么是家用榨油机？
利用热榨或冷榨技术，高温析出植物油，全智能电脑控制的自动榨油机。又名，小型榨油机，微型榨油机，螺旋榨油机，双模榨油机，家庭式榨油机，豪华榨油机，全智能榨油机。适合家庭使用的家用榨油机。
家用榨油机能榨什么油？
几乎所有的油料作物都能通过小型榨油机来压榨。包括花生，大豆，油葵，菜籽，核桃，棉籽，芝麻等等。
PS:对症下药，选择适合自己的食用油才是王道
胆固醇高——菜籽油
孕妇、儿童——核桃油
大众的营养专家——大豆油
烟酒人士、脂肪肝患者——白芝麻油
脱发、老年人、女士——黑芝麻油
老年人心脏病患者——葵花籽油
家用榨油机优势？
◆操作简易、清洁便利。
◆功能全面，解决不同用户需求。
◆适用原料多，满足用户多元化的油品需求。
◆出油效率高，榨油成本低。
◆油品纯正，营养丰富。
◆纯物理压榨，安全卫生。
◆节能、静音、外观靓丽。
◆炸出来的油不添加任何防腐剂。
PS:油渣还有大用处？
榨完油之后，油料里面的主要成分如蛋白质以及很多对身体有益的微量元素仍留在余料里，是一种脱了脂的坚果粉，如花生和白芝麻的坚果粉，可以用来煮粥、做饼、钓鱼、做盆栽、做火锅汤底、做各种糕点，也可以做成脱脂的高蛋白花生酱、花生糊、芝麻酱、芝麻糊；茶籽的余料泡水后洗头，有黑发护发的作用。
家用榨油机怎么选？
◆看榨油模式
众所周知，有些原料是需要热榨才能出油的，而且一般原料加热后，出油率要比冷榨高，所以这就需要考虑到榨油机是否是烘炒榨油一体的。因为烘炒榨油一体的机器可以不需要人工去烘炒，省时省力，而有些原料需要冷榨。
冷热榨油优点对照
◆看选材做工
要保证自榨油不受污染，就要在选购家用榨油机时，要确认榨油机的榨杆和榨膛的材质，要选购304食品级不锈钢材料。
从家用榨油机的工作原理就可以看出，家用榨油机采用的是物理压榨的传统技艺，压榨过程是不会产生致癌物质的。所谓的会产生黄曲霉毒素致癌物质是因为原料发霉变质才会产生。
◆看拆洗是否简便
因为拆洗是否简便会直接影响榨出来的油的卫生。特别是和油直接接触的榨杆榨膛，如果清洗不方便就会带来很多麻烦，比如造成电机磨损，残渣变质产生有毒物质等。
拉维范的私房推荐：
贝尔斯顿（Bestday）ZYJ-905 榨油机参考价：998元
产品特性
◆1度电10斤油，低能耗
◆全自动电脑版控制
◆可以压榨18种油料
◆16级压榨螺杆，油料切刀
◆65℃低温压榨
◆纯铜电机工作噪音＜60db
◆榨膛、榨杆材质为304食品级不锈钢
◆加热功率20W，榨油功率80W
太古家用全自动榨油机E510参考价：1580元
产品特性
◆智能芯片，实时控制烘炒的黄金温度
◆黑晶搪瓷内胆，内外同步加热，耐高温
◆立体双向搅拌，加热更均匀，提高出油率
◆可压榨六种油料
◆榨膛、榨杆材质为304食品级不锈钢
德国GUGE G668 全自动榨油机参考价：2580元
产品特性
◆可榨36种油料
◆温榨技术，加油料后加热块自动调温，无需炒料
◆实际出油占比多在95%
◆进口电机，榨油时噪音低于50db，工作睡觉无压力
◆智能语音，一键操控更方便
◆加热功率360W，榨油功率105W
美国西屋（Westinghouse）KP0202智能家用榨油机参考价：2580元
功能特性
◆可榨24种油料
◆精选8种原料，3种不同香型
◆三重安全保护装置，上下机体锁扣，固定机器，防止位移
◆隐式排风设置，机器运行可以更稳定
◆隐藏式工具箱，方便日常收纳，清洁机器更方便
◆加热功率520W，榨油功率80W
文中图片来源于网络，数据来源于京东、天猫
家用榨油机清洗小Tips：
第一步：关掉链接家用榨油机的电源，掀开家用榨油机上盖，取出保险栓，拨开滑动保险杆
第二步：使用双手轻轻取出榨油机榨膛、榨杆，再把榨油机榨杆从榨膛中抽出，如因油渣卡住而取不下榨杆，可倒过来在地面用力顶几下
第三步：用清水冲洗油夫人家用榨油机榨膛、榨杆，再配合使用专用毛刷来回清洗，榨杆上的顽固油渣可用螺丝刀来取出
第四步：家用榨油机榨膛、榨杆擦干水即可安装回原来位置
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