哈喽，大家好，我是雅琴。
俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶是人们的日常生活用品，与人们的生活息息相关，人际交往、养生保健都离不开茶，中国是茶的故乡，是茶的原产地，茶在中国有着悠久的历史。
茶最初出现在人类生活中，首先是从药用开始，传说最早发现和利用野茶叶的是神农氏，在《神农本草》上说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
祖先们利用采摘下来的鲜叶煎汁治病，后来发现饮茶可增进身体健康，常将茶叶作为蔬菜食用（类似汤菜）。
到了周朝，就已经设立了管茶的官员，那个时候的茶主要是祭祀用，需要随时取用。可见，这个时候，茶叶已经开始有储存的状态了。
西汉时期，四川资阳人王褒的《童约》出现了“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考核荼即今茶。
三国魏时张揖《广雅》里的“荆巴间采茶，成以米膏出之。”这个时候已经出现了饼茶，古人把粘稠的米膏掺和者茶叶做成饼茶俩储存。
隋代陆法言《广韵》里的“荼，春藏叶可以为饮”，也说明了茶叶的储存状态。
唐代孟诜《食疗本草》“茶，当日成者良，蒸，捣经宿...”，这个时候才真正的出现了绿茶的蒸青工艺。中国茶叶的历史上，很长一段时间都是采用这种蒸青工艺的手法去做成品茶。
从古书上记载的时间线来看，在唐朝以前，除了茶为菜食，其他时期的茶很大可能性是“采摘-晒干”的白茶之态。
但是，有意识的定型白茶工艺是在明代才出现的，如明代的田艺衡《煮泉小品》中记载:“茶者以火作者次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳....”
你们觉得呢？是先有白茶还是绿茶呢？
今天先聊到这里，我们下期见。
网友评论