还记得前几天关于鸡蛋羹的约定吗？这位小蓝同学，你成功引起了我的注意，于是我临时改了排期，满足你的小任性！（感动不(ಥ _ ಥ)嘻嘻嘻）
宝宝对于鸡蛋羹的热爱大概快能追上溶豆了，即使是不爱吃鸡蛋的宝宝，面对鸡蛋羹也能一口饼一勺鸡蛋羹地吃大半碗，这就是鸡蛋羹的魅力~
除了宝宝喜欢，很多麻麻对鸡蛋羹也是情有独钟，因为它超级简单快手——打蛋、上锅、关火，打开盖子便能闻到扑鼻的香味，再渣渣渣渣的厨渣也能做得像模像样（亲测真实o(*￣▽￣*)ブ）。
此外，鸡蛋羹可以搭配很多食材，奶粉、虾、青菜、西兰花、鳕鱼等统统不在话下，只要会搭配也是365天不重样，简直可以和厚蛋烧媲美！
今天就让咱的萌煮达人@郭霞给大家示范下，这简单的鸡蛋羹该如何巧妙地搭配其他食材~
今天做的虾仁豆腐蒸蛋羹搭配了虾、豆腐、胡萝卜，虾和豆腐都含有丰富的钙，而胡萝卜则可以明目，所以这样搭配在营养方面比简单的蛋羹更丰富，同时口味也更加多样，大家可以跟着我的步骤一起做做看~
详细步骤图
1、食材准备，豆腐选嫩一点的就可以
2、鸡蛋打散，加入蛋液量1-1.5倍的温开水
非常啰嗦：温开水温度不能太高，不然就成蛋花了，用手试一试微微有点温度就可以啦，同时要边加水边搅拌
3、用漏勺过滤1-2遍，去掉泡沫，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝
非常啰嗦：没有漏勺的小伙伴们可以用勺子撇掉泡沫或者用牙签把气泡戳破（但会比较慢...辅食工具的重要性）
4、放入豆腐丁
5、盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞，水开后上锅蒸5分钟左右定型
6、然后加入虾仁和胡萝卜丝继续蒸8分钟左右即可
7、出锅后撒入葱花，淋点香油和宝宝酱油就可以吃了哦～味道特别鲜美～
8、大功告成
小贴士tips
1、早上不知道做什么的时候，可以尝试下蒸蛋，简单快手，嫩滑爽口，香醇美味，就算不爱吃鸡蛋的宝宝也能吃很多~
2、关于冷水上锅还是水开后上锅，其实都是可以的，只不过蒸的时间有所不同
宝宝6个月后，就可以尝试鸡蛋羹了（之前有讲过哦~）
如果宝宝蛋清过敏，米娜桑也可以尝试下蛋黄版鸡蛋羹，此外还可以搭配奶粉、胡萝卜、肉沫等等等等
关于鸡蛋羹你还有哪些问题与建议，欢迎在评论区留言告诉我哦，我还是非常想挑战下鸡蛋羹的，毕竟超简单又好吃
网友评论