一班主题|家常豆腐

      豆腐，是我非常喜欢的食材。不能说是吃着豆腐长大的，但可以说是闻着豆腐的香味长大的。

      我的父亲会做豆腐，传统的卤水豆腐。那时候我还小，父亲在生产队的豆腐房做豆腐，回来以后满身的豆腐味，浓浓的豆香中夹杂着淡淡的清甜，非常好闻。因此，我喜欢吃豆腐。

      这次分享一个最最简单的豆腐的做法：家常豆腐。

所需材料

1、豆腐一块，最好是卤水豆腐；青椒一个；姜、大料、香葱。

2、豆腐切块、切片都行，大小随意。青椒切好，造型随意。

3、热锅底油少许，放青椒煸炒断生即可。出锅备用。

4、锅中放油适量，中火，大料、姜丝炒香，放入豆腐，加水没过豆腐，炖3-5分钟。

5、加盐适量，酱油少许，放入青椒翻炒。最后水淀粉勾个薄芡，撒上香葱，出锅装盘。

成品

      有一点说明，我这次加的是青椒，也可以加其它蔬菜，比如彩椒、胡萝卜、春笋等都可。食无定法，只要喜欢，都是美味。