天下万物只有优劣,并无贵贱。
胡椒之于松露,恰朝堂书斋田头地埂,本质并无不同。雅俗高下归结起来说不过是活法。若有玄虚的,也一定是有多事的故意为之。
胡椒,这种西域的调味在唐便深受人喜爱:《唐六典》卷四“尚书礼部”:“凡亲王已下常食料各有差。”日常所配调味便有“葱韭豉蒜姜椒之类。”胡椒之辛香强烈,对于羊肉这样的肉食算是绝配,但凡来自西域的羊肉菜肴,烹煮需加入胡椒调味或者胡椒佐餐。胡椒这浆果球状,初为绿色,熟为红色,果穗收获后直接晒干脱粒称“黑胡椒”,若除去黑胡椒的果皮,则为“白胡椒”。功效来说,提升口感,增加食欲促进消化。李时珍曰:“胡椒。大辛热,纯阳之物,肠胃寒湿者宜之……”
最是可爱此“纯阳之物”,更是让人可比拟屠狗辈,土生即食,制作简单,来一下就淋漓酣畅,大快朵颐……人生痛快!
再论松露……其实不论也罢,谁都懂是“茎块类菌类”,菌类的阴气颇盛,现在被誉作“菌中钻石”也被称为“猪拱菌”,一听就知道以前也没有多高档,就是喂猪吃的,后来……身价之类就不提也罢吧!
总之,扬之弥高。
松露的价值和胡椒的价值,只在于谁定义和迎合谁需要。
粗鄙地说:你之于我。现今不过是在高贵的银质刀叉下被切成小片,还是被粗拙的手撮着洒在六分熟的牛排上。但都不过是吃食而已,终要化土变粪,最后都变成埃尘,飞散开……那时候无机我中有无极的你,无趣的你中有无聊的我。
你始终高昂着头,我其实也不过是冷眼你自以为是的狭隘。
就是, 你傲个啥? 胡椒何曾有过需要松露来提鲜的经历!
松露只对于人类中的一小丁点人有价值,让胡椒来评价松露,以期让胡椒自惭形秽而俯首称臣……那不是笑话也是误会!
因为——
坤坤黄黄,天下,众生平等!
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