某县老同（化名）接两个儿子放学途中，在陈某处买了半斤卤鸡爪给孩子些解馋。哪成想······吃完美味鸡爪后，两个孩子均出现怕冷、肚子痛、嘴唇乌紫等症状。吓得自己不知所措~~~幸好送医及时，疑似中毒的两个孩子才被抢救过来了~
如今的卤鸡爪不仅是大人们闲暇时抿一口小酒的下酒小菜，还是孩子们茶余饭后可口的美味零食。然而对一家人来说，就是这不起眼的“零食”差点要了他家两孩子的生命。
其家长将陈某告上法庭，警察也找到了当时商贩陈某，经过调查站在被告席上的女子陈某，本是一个勤劳质朴的农村妇女。因家庭经济困难，为找点零钱补贴家用，她便将自制的卤制品，拿到县里的镇上售卖，其中就有她的拿手好菜。
经检测，陈某自制的卤鸡爪亚硝酸盐严重超标，居然远超国家限量标准70倍。
孩子吃了陈某制售的鸡爪后出现的不良反应正是亚硝酸盐中毒。
5月11日人民法院对陈某作出了一审判决：
被告人陈某违反国家食品管理规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
被告人陈某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑一年，并处罚金人民币一万元。
预防食物中毒、食物中毒应急要
1、出现食物中毒现象，应立即停止食用可疑食品，喝大量纯净水可稀释毒素。用筷子或手指刺激喉咙、舌根进行催吐，并及时就医。用塑料袋留好呕吐物带到医院检查，有助于诊断。
2、出现抽搐、痉挛等症状时，马上将病人移到没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好，塞入病人口中，以防止病人咬破舌头。
3、症状无缓解迹象，甚至更严重了，应立即送往医院救治。了解一同就餐者有无异常，并告知医生和一同就餐者。
及时向当地疾病预防控制机构和卫生监督机构报告。
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