奶酪魏的酪

最爱他家的酪，比三元梅园的要好吃。已经好久好久没来吃了，上回吃都忘了是什么时候。三元梅园的酪过于硬，瓷实，扎扎实实的一坨。倒不如奶酪魏家的酪绵密。盛酪的碗也比三元梅园的好看，三元梅园的大多是一次性的小碗儿，省事儿是省事儿，但却少了小瓷碗儿的那份儿秀色可餐，看着也更木讷呆板，不如小瓷碗儿看着诱人食欲，吃的要好吃，这盛吃的的碗儿碟儿也要漂亮点儿讲究点儿不是？天热的时候，凉凉的吃上一碗，解暑又顺气，比冻的硬梆梆的冰棍儿吃着舒服多了。色泽细腻，入口绵软滑密，一抿，纯纯的乳香与酒香便充满整个口腔，直抵味蕾，丝毫没有外面卖的酪那种齁甜齁甜的甜腻味儿，值得一提的是他家的酪是用米酒点的，吃的时候奶香中还略带一丝米酒的香甜，很惊讶奶香与酒香居然能融合的如此之好之妙，酒乳交融，不分彼此。吃完之后口中清清爽爽，干干净净，意犹未尽，完全没有冰棍儿吃完的那种“余味儿”，弄的舌头发腻发酸，舌苔上积了一层厚厚的“白沫儿”。讲真，在中国吃乳制品，很少有这种吃完之后口中清爽舒适的感觉，记得以前在意大利吃当地的冰激凌，吃完之后口中的清爽干净令我印象至深，现在想想，吃完二者的感觉是一样的，我想这酪可以与意大利传统的冰激凌媲美了吧？小时候读《红楼梦》其中有一回是元春省亲回宫赐给宝玉“糖蒸酥酪”吃，一直都很好奇这个糖蒸酥酪是什么样子？味道如何？想到这儿，嘴巴便发酸发紧，积满了口水。直到后来吃到这酪，我想，大概糖蒸酥酪的味道和奶酪魏里的酪一样吧？