回归传统饮食

如果你觉得富人或社会上层人士也会碰普通美国人天天吃的食物——那些被无耻地包装为“健康”的食物，那你就大错特错了。这些人的饮食结构更接近于他们的祖先。

如果我们能够通过白宫大门的严密守卫，透过餐厅窗户看一看，我们就能看到客人们在奥巴马第二次总统就职餐会上吃到的美食：

头盘

龙虾仁配新英格兰蛤蜊浓汤

主菜

山核桃木烤野牛里脊（应为草饲牛肉）配野生黑果浓缩牛肉酱

金甜菜心和四季豆草莓蜜饯和紫甘蓝

甜点

酸奶冰激凌和传统手工奶酪

在这些食物中，有一些是美国政府推行的《食物金字塔指南》中明确建议民众不要吃的东西。

按照这份指南，美国人应严格控制食盐的摄入量，所以我们一般不吃诸如牛肉酱、传统手工奶酪这种偏咸的东西。

难道白宫的客人们丧失理智了？他们居然不遵循《食物金字塔指南》的保护性建议。又或者是厨师们端着香气四溢的龙虾和奶油浓汤诱惑他们铤而走险？

无论是碰巧的行为、处心积虑的蒙骗，还是命运的垂青眷顾，基于传统饮食，这些富人们想方设法地让他们的基因待在营养充足的堡垒之中，尽力捍卫他们有别于普通民众的优越机能。

相反地，越来越多的普通民众陷入病弱状态。考虑到这些有权有势的人采用的是传统饮食方式，而饮食习惯的变迁发生在100年前，以及营养持续不足的影响在历代人身上表现得越发明显，营养和生理机能状况的阶层鸿沟会让其他所有的阶层差异相形见绌。

100年前，人类进化的大路上出现了营养的岔路。不够富有的人们选择了那条从未有人涉足的路，根据相关健康数据，这条路改变了我们的一切。事实上，我们大多数人都不可能乖顺地接受这样的安排，仅凭直觉我们就很清楚这样的旅程会对我们和孩子的健康产生什么样的灾难性影响。

这是一种很棒的直觉，尽管我们的祖先不知道遵从他们的直觉，但这种本能依然存在于其子孙后代的每个细胞当中，总有一天会帮助我们“重返地球”（回归传统饮食）。