好像夏天刚过,就冷不丁的进入了深秋。早晨去上班,脚踩着前一晚的落叶,头顶的树叶窸窸窣窣漫天飞舞,这个时候就会幻想自己是文艺片里清冷孤傲的女主。晚上下班气温骤降,走在路上边哆嗦边在心里碎碎念: 谁要当女主啊,老娘要穿秋裤~~~没有秋裤,给袋热乎乎的糖炒栗子暖着也行啊。
栗子是秋天的赠礼。这个时候,大街上会涌出来很多平常看不到的小摊,什么良乡板栗啊迁西油栗啊呼啦啦地都出来啦。所以他们不卖栗子的时候都去干嘛了呢,好奇。但我最心心念念的,还是刚出锅的小宝栗子。大概是因为它真的皮薄个大超香甜,再加上我的一点点情怀吧。栗子一定要热的时候吃,比凉了好吃不止绕地球一圈。
今天跟大家分享一款用栗子做的糖水---番薯栗子红枣糖水,加上红豆和红糖打底。又称“十全大补汤”。老实说,看到这句话,你有没有觉得一股暖流涌向心里,连大姨妈都不疼了。开玩笑,不过真的很适合姨妈期喝,暖胃又舒服。几款材料不必都备齐,可以任意组合,番薯栗子糖水,栗子红豆糖水,随你。
以下为3人份的量。(因为喝完了才想起来要跟大家分享,所以整个过程没有图片,见谅!)
材料:
栗子 10-15个左右 红枣 5个
番薯 1个(小) 红豆 1/3小碗
红糖 两勺
步骤:
1. 将所有的材料清洗干净。栗子剥好,红枣去核切两半, 番薯(白薯红薯都可以)切丁。红豆提前泡至少4个小时,泡一晚上最好。
2. 锅里加足量的水,倒入红豆,开大火煮至沸腾。
3. 水开后,加入栗子,番薯还有红枣,煮十分钟。(我用的是糖炒栗子,如果是生栗子,需要早放进去10分钟。)
4. 加两大勺红糖,再煮十分钟。如果喜欢红豆软烂一点,可以多煮一会儿。
5. 关火,焖一会儿,趁热喝。栗子都煮成小块了,非常软糯好吃。
Tips:想要更补的话,可以提前煮一颗鸡蛋,剥好皮。糖水关火前两分钟,将鸡蛋扔进去。
最近的下饭剧是《当你沉睡时》《付岩洞的复仇者们》,好看哦~
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