初一，早上依俗例吃斋。
配料要提前备好。笋丝木耳和腐竹粉丝用温水泡发半小时，冬菇去蒂，洗净备用，发菜泡发，沥水备用；茨菇洗净切厚片备用备用；
今天在江门汲芳市场的流动小摊位上见到有发菜卖，一问，说要38元一两。
记忆中发菜应该是禁卖的东西了。这种我们原来以为是长在水里的海草，实际上是生于荒漠地带的藻类。发菜贴在于荒漠植物的下面，因为形状好像蓬松的头发，而且颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。
广东人以前过年都会用泡发的发菜和蚝豉，即蚝干煲成发菜蚝豉汤，大名叫“发财好事汤”，又或者加入猪手，做成“发财就手”，是做生意的人开年必备的菜品。
过度采摘发菜会导致土地荒漠化，所以发菜已经是禁售的，市面上出售的，很多都是冒牌发菜，都是加入染色玉米须之类替代品的，没有真发菜片状的层次，看上去都是一丝一丝的。
不过，其实大家对发菜的真假很多都是心知肚明，不过有时候为了意头，都会甘心情愿买上一点点，拿个意头罢了。
吃完斋就去了白水带的桃花源。
一路上都是人呀，身在人海中，只能随着人流向前蠕动，去或留都有种不能随心所欲的感觉。
未到了桃花源的门口，远远就望见门前的桃树染上了点点的红。
进了桃花源，园内桃花朵朵，淡红轻粉处处，可惜，走近一看，发现大多已是花开半谢，花期过半了。
还是挡不住游人如鲫呀，山径上，草坡下，人人如蜜蜂飞舞，频频在花间穿梭留影，尽力地挽留这将逝的春色。
沿着人流上到了小山坡。虽然山坡上的桃花与山下的没有什么不同，但是，在山坡上可尽揽山下这片红。
人站在山坡往下看，眼前却是笔墨无法描述的一片红。红红的灿若云霞，粉粉的如同晨雾，它们薄薄地笼罩在山脚。又像一张水粉画，颜色是那样的轻，慢慢地在眼前深浅流动。淡淡的，在阳光的照耀下，似乎飘了起来了。
这一切，不由让人惊叹着：是怎样的妙手才能调得出这样的颜色？比红的要淡，又似红中带点白，“可爱深红爱浅红”，是柔柔的。在黄莺的歌唱中，在燕子的穿梭中，春色就那样隐隐约约，朦朦胧胧的浮动起来。
“桃之夭夭，灼灼其华”，桃树上花朵怒放，美艳如火，明亮又鲜艳，样子怡情悦目，美丽繁华。而树下人面桃花，互相辉映，人花争艳。这样的桃花源，是热闹的。
这几个高低相错的山坡，这样深深浅浅的种满了的桃树。在正是初春的时候，满目粉红嫣然，加之湖山秀水，更是衬得湖光艳潋，让人越发觉得是春光无限了。
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