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尝试第一次做凉皮

尝试第一次做凉皮

作者: 小腰精贼爱吃 | 来源:发表于2022-04-20 20:50 被阅读0次

可能真的是太闲了,哈哈,前面的步骤磕磕绊绊的倒也感觉还行,黏了就加面粉,干了就加水,反正就这么一步一步终于弄成一个光滑的面团了。

其次是放置,中间也揉了几次,怎么感觉放置越久这个面团就越黏呢…

之后的步骤洗面,洗洗洗洗这个还可以没那么难,洗出来很多面水,洗到只有清水

面筋和面水

面水放置3-4个小时沉淀,去掉上面的清水,就可以准备开始蒸了…

因为家里没有圆圆的盘子工具,只有烤箱的一个小烤盘,这个步骤可就太难了,不是不均匀就是水进去了,怎能都不太行……

缺个工具,安排中,下次再来更

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