自从考了公共营养师考试之后,也学习了系列的营养方面的常识,我也知道为什么每次在外面买了面包吃,有时候胃是不舒服,有时候肚子也不舒服,其实是他们在面包里面加了一些添加剂,我的肠胃可能跟别人不太一样,对这些加了过多添加剂的面包,胃就会吃了就会过敏,不过呢,早餐又需要吃面包,怎么办?那么就需要自己来做了。
于是在淘宝上淘了一个东菱牌的面包机,这里不是在帮他打广告,它里面那个桶,其实是不粘锅的特富隆的材料,之前并没有深想这方面的事情,刚刚买了面包机回来,兴致勃勃的,在严格照着他的配方来做的时候,就面包做的非常的松软。很好吃,也从做添加剂的朋友那边,逃得了一些好东东,比方说像芝士粉,他们工厂得到的芝士粉,都是外面做芝士粉的企业,拿给他们做样品的,所以品质方面是非常好的。
做面包的配料,20毫升的水,一个土鸡蛋,加上三勺芝士粉,再加上三勺黑芝麻,三勺蔓越莓干,程序设定为冬季松软面包。因为做的很好吃,就忍不住要出来秀一把,有一次,一群朋友到家里来玩。我就主动请缨,来做香喷喷的面包给他们吃,还好,当时没有胡乱加什么材料,而且也严格按照厂家出的配方来做,当然自作主张的加了一点杏仁,好在我的发酵的酵母还是很好的,在2小时45分钟做的过程中,朋友们一边喝茶,一边聊天,一边闻着面包的香味,充满了整个房间,后来一出炉拿出来之后,整个房间都充满着面包,以及面包加的材料和里面的自然的香味,他们尝完以后,个个都好,觉得很好吃。
是像我这什么事都爱自己做主的人,忍不住开始自我发挥了,不再按照配方来做,自己想加什么材料就加什么材料,什么红枣啊,龙眼干哪,通通往里面放,出来的面包居然像饼干似的,悲催了,我的材料都好贵的。
看来面包不是说完全可以自作主张的哦。
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