随着生活水平的提高，人们除了吃饱吃好之外，也越来越关注食疗养生，抗癌、降压、降血脂的食物更是备受关注。
有什么样的蔬菜既抗癌降血脂，又日常平价呢？油菜是一个不错的选择。油菜为营养丰富的绿叶蔬菜，功效也有很多。
油菜的营养价值
1、降低血脂
油菜是低脂肪的绿叶蔬菜，含有较多膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，所以可用来降血脂。
2、抗癌
油菜含有丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。据研究，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
3、补钙
油菜在补钙效果上并不逊色，因为油菜在所有蔬菜中，是含钙的佼佼者，每百克中含钙140毫克左右，小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。
4、保护眼睛健康
油菜中含有的胡萝卜素在进入人体后，会转化为维生素A，具有促进眼内感光色素生成的作用，能够缓解眼睛疲劳和防治夜盲症的功效。
5、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
由此可见，油菜的营养价值非常多，下面小编推荐几道油菜的做法，希望大家喜欢~
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