听说赵薇也这么做

终于周末了，忙得飞起的一周过去了，让我好好在这两天放松一下身心，养精蓄锐。

今天是坚持日更的第七天，本着周末放松陪娃、家庭第一的原则，今日献上听说赵薇也常做来喝的一款水果茶——冰糖柠檬茶！

听说赵薇也这么做

《中餐厅》节目里，赵薇的版本是蜂蜜柠檬茶，今天我做的是冰糖柠檬茶。这款茶主角肯定是柠檬啦，所以为了省事，加冰糖还是蜂蜜纯粹看家里现成有什么啦！

废话不多，直接上图。

听说赵薇也这么做

第一步：柠檬要用温水浸泡半小时。选柠檬要颜色鲜亮，且捏上去硬硬的那种。手感软的说明放了很久了，不新鲜。浸泡后还要用盐搓一下表皮，去除柠檬表皮的蜡。

听说赵薇也这么做

第二步：记住，为了保证做的茶里不掺水，一定要用纸巾吸干表皮多余水分。残留的水分也容易让柠檬茶变质。

听说赵薇也这么做

第三步：冰糖敲碎待用。我喜欢用老冰糖，当然，单晶冰糖也OK，但是不能用白砂糖。

听说赵薇也这么做

第四步：柠檬尽量切得薄一点，去籽，这样容易出汁。切好的柠檬不宜在空气中放置时间过长，水分和VC都容易流失。

听说赵薇也这么做

第五步：玻璃容器底部先铺上一层碎冰糖，再往上铺一层柠檬片，如此叠加着铺。注意要选择密封的玻璃容器，不要用塑料的或铁质的。

听说赵薇也这么做

第六步：为了让柠檬出汁更多，可以用勺子压一压，把柠檬汁压出来，这样冰糖也更容易化开。

听说赵薇也这么做

第七步：用保鲜膜封好，再盖上密封盖。有的做法里不封保鲜膜，如果容器足够密封，不封也可以。但为了保险，我通常会加一层保鲜膜。因为一旦不密封，柠檬会很容易腐烂变质。最后整个放进冰箱冷藏三天左右，就可以看到容器里的冰糖都已经和汁水完全融合在一起了。舀一勺出来，浓稠的很，用温水泡开喝，美容养颜又补Vc，是很不错的饮品哦！