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说起荣昌猪儿,几乎没有人不知道的,它在上世纪五十年代就被英国列入世界名猪名录,更是中国四大名猪之一。
起源于填川移民后,由移民将不同的猪种杂交繁育而成,拥有熊猫眼身体雪白是标配。清末民初曾连续四十三年由政府主导举办赛猪会,以此鼓励选育更优的荣昌猪儿。
新中国成立后的前三十年,虽然人的温饱都很难很难,但荣昌猪儿一直都几乎家家每年养着,因为那时它从不吃粮食,只需每天二三次的喂些鲜嫩野草就行。
在那困难的三十年,在荣昌不喂猪是不行的,包括城里有条件的也加入了养猪行业。因为只有养有了猪,到了每年的冬至节后,才能杀年猪,有了猪肉才有了年呀,这才是那时荣昌人困难时期的最美愿望。
虽然那时候杀猪要卖一半的猪肉给国家,而且还需要办理屠宰证,剩下的一半也就几十斤肉还要请乡亲近邻吃刨汤。虽然最后剩下的猪肉并不多了,但那是那时荣昌人最最快乐开心的时光。
改革开放前二十年,荣昌猪儿得到了前所未有的发展,特别是荣昌猪种仔外销曾达到年五百万的销量,荣昌农民凭此过上了基本无忧的生活,但说句大实话,喂了粮食特别是混合饲养的荣昌猪肉,早就没了当初那味道。
近二十年来,随着政府介入管控仔猪外销后,销量一年不如一年,到如今年销量不足二十万头,且大多是养殖场养的,农民早就没了积极性,就连年猪养的人都少了。
荣昌猪何去何从?只能等岁月来验证了……
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