文/薇语
豆子是很实在食材，不同的做法就可以成就不一样的美食。本文罗列了薇语目前能想到的绿豆九大吃法，你会喜欢哪种呢？也欢迎大家补充更有趣的吃法哦。
吃法一，绿豆粥
在粥里面加豆子，这是粥的一大革命，正好用豆子补充了大米中不含有的人体必须氨基酸，而夏天，绿豆粥，真是千家万户的吃粥者们的标配。
做法超级简单，绿豆和大米混着煮熟就行，绿豆添加的比例看个人喜好，粥的浓稠程度也随个人喜好。我喜欢不太粘稠的，绿豆不能太多，一次抓一小把就够够的了。
对了，一定要放凉了再吃哦，口感很不错。如果肠胃支持，也可以在冰镇后再吃，真能爽歪歪。
吃法二，绿豆汤
绿豆汤也是夏日必备，和绿豆粥最大的区别就是绿豆更多了，一般不加大米，可以随个人喜好只用绿豆，或者加入其它辅助材料，比如薏米啊莲子啊红枣啊枸杞啊什么的。
我就喜欢只用绿豆熬制的绿豆汤，等到半冷时，加点儿蜂蜜，扔进冰箱冷藏一下，再喝时，好喝润喉又解暑。
如果喜欢，直接熬制得浓稠一些，也可以直接冻起来，吃着又是另一番味道了。
吃法三，绿豆沙
绿豆沙，说简单点，就是把绿豆熬成了糊糊状，看不出绿豆，只留下一片青绿。
做法有两种，一种是使劲儿熬绿豆，熬成渣渣为止。这种做法的缺陷就在于，一时间长，二会剩下绿豆皮。
另一种做法很简单，直接先把绿豆打成粉末，然后把粉末状的绿豆倒进沸水，煮熟就可以了。
当然，一般煮好后，晾一晾，得加点儿蜂蜜或者其它种类的糖，口感会更好。加点冰渣渣混匀混匀，再冷藏一下，口感也是很好的。当然，也可以选择冷冻，只有想不到，没有做不到。
吃法四，绿豆冰淇淋
其实就是冰淇淋，不过是在制作的过程中，加入了绿豆粉罢了。冰淇淋和绿豆混合起来的味道，还是很让人期待的。
吃法五，绿豆雪糕
就是雪糕，不过主要成分是绿豆。这个做法也很简单，就是浓稠的绿豆沙，加上糖之类的，然后冷冻成型就搞定了。
夏日的众多雪糕里面，绿豆雪糕是相对挺大众的一款，比巧乐兹便宜多了，还更解暑。
吃法六，绿豆糕
绿豆糕可是传统美食了，种类也不算少，有雕花的也有简易版的，现在也有雕花样板的模具，这些小糕点其实挺不错，只别算是绿豆沙，太多了咽人，也别多放糖，太甜了腻。
吃法七，绿豆月饼
一般就是在月饼的皮儿里面混了绿豆粉，有股子绿豆味儿，感觉挺不错的。现在有冰淇淋月饼，如果将绿豆冰淇淋配上绿豆皮儿的月饼，这口感可能会美翻了。
吃法八，绿豆芽
本来说着绿豆的吃法，咋扯上绿豆芽了呢？
很简单，绿豆可以生豆芽啊，大夏天的，三四天就可以开吃了，绝对营养健康。一把绿豆，就可以吃上一顿，何乐而不为呢？
绿豆芽的吃法可多了，直接凉拌，素炒，或者作为配菜，都是非常好的选择。绿豆芽，相对黄豆芽而言，更加纤细，也更加鲜嫩，当然也更加脆弱，但透着一股子甜味，我还是挺喜欢的。
吃法九，绿豆苗
哎呀，咋还扯上绿豆苗了？
这绿豆芽如果没吃完，继续养着，过两天，就变成了绿豆苗。是的，同样可以用绿豆孵化。
青菜苗白菜苗萝卜苗都可以吃，这绿豆苗叶子也不嫩，说不定还有些毛，真的能吃？
能，确定能。人家还是小苗苗，其实很鲜嫩的，只赶不上豆芽罢了，就当成一盘小青菜，随便处理，就可以吃了，妥妥的，还是挺香的。
怎么样？绿豆的九种吃法你看上了哪种？又体验过哪些呢？你还尝试过或者听说过绿豆的哪些吃法呢？欢迎分享哦~
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