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传统早点:大饼夹油条(小时候的味道)

传统早点:大饼夹油条(小时候的味道)

作者: 林夕1林夕秋阳 | 来源:发表于2018-09-28 08:45 被阅读18次

传统早点:大饼夹油条。我们这代人一定都吃过吧。每每看到早点摊上的大饼油条,就会想到小时候。那时候的大饼油条可是稀罕物,轻易吃不上,只有家里来了客人,妈妈才让我们去国营饭店买,一两粮票三分钱二根油条戓一只大饼。小镇上只有一家国营饭店,饭店里有个姓张的师傅贴的大饼特别地道,干香脆软,以至于后来他出来单干,他的大饼摊天天排队,可惜他的儿女嫌这活太苦,没能传承下来,因此我也就好久都没能吃到这小时候的味道了。

不久前,菜市场新开了一个大饼埔子,他们家光卖大饼,开始我还担心他们开不久,品种太单一了,没得选择,又没有什么老毛家烧饼,什么渐之味烧饼这样的招牌效应,只是天妻俩守着个简陋的大饼炉,很难维持吧。没想到就这么个大饼摊,早市上也出现了排队等待的景象。昨天乘着早市高峰过后人不多,也去买了两个,又去不远处的早点摊买了油条,开始重温传统早点:大饼夹油条。本没有抱希望能有小时候的味道,可一口咬下去,味蕾大开,大饼的味道很纯,没有加杂其它乱七八糟的东西,纯纯的烘烤过的面粉的香,香香脆脆,就着奶咖(因没有豆浆),美美地吃完一套(一只大饼夹半根油条,因一根油条太多了),实实在在地体味了一下小时候的味道。

因买回家的时间晚了,家人已吃过早饭,又舍不得扔,便放冰箱里冷藏了。今早上拿出来,放入空气炸锅炸了一下,软塔塔的大饼油条又回归香脆(只有空气炸锅可以,微波炉什么的都不可以),一家人一起又重温了传统早点:大饼夹油条

传统早点:大饼夹油条(小时候的味道)

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