蜜柿小点

原来叫小笼南瓜球，上宴会这名字太朴实，改进成蜜柿小点。这样象形菜点造型优美，吃口绵柔，馅心用枣泥馅香甜可口。

皮原料用南瓜茸加糯米粉，少加点大米粉，防止塌陷。和得像元宵面一样硬度。

红枣插泥，用少许油用不粘锅炒制能堆积。冷却可以包捏了。

用刀在上面压8瓣，中间可以点一个青豆，上笼蒸3-4分钟即可。