
原来叫小笼南瓜球,上宴会这名字太朴实,改进成蜜柿小点。这样象形菜点造型优美,吃口绵柔,馅心用枣泥馅香甜可口。
皮原料用南瓜茸加糯米粉,少加点大米粉,防止塌陷。和得像元宵面一样硬度。
红枣插泥,用少许油用不粘锅炒制能堆积。冷却可以包捏了。
用刀在上面压8瓣,中间可以点一个青豆,上笼蒸3-4分钟即可。
原来叫小笼南瓜球,上宴会这名字太朴实,改进成蜜柿小点。这样象形菜点造型优美,吃口绵柔,馅心用枣泥馅香甜可口。
皮原料用南瓜茸加糯米粉,少加点大米粉,防止塌陷。和得像元宵面一样硬度。
红枣插泥,用少许油用不粘锅炒制能堆积。冷却可以包捏了。
用刀在上面压8瓣,中间可以点一个青豆,上笼蒸3-4分钟即可。
本文标题:蜜柿小点
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