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Difficulty
★★★★★☆
• 主要步骤 •
Key Points
01
烤制蛋糕体，放凉后分切成不同大小的长方形。
02
先制作库利，放入模具盖上小的蛋糕体冷冻备用。
03
再制作奶馅，倒入模具盖上大的蛋糕体冷冻冻硬，冻硬后脱模备用。
04
先煮焦糖奶馅，再趁热混合吉利丁与巧克力，最后与奶油霜混合为慕斯；模具侧面与底面都抹上慕斯，再放入夹层，组装后冻硬。
05
冻硬后脱模，喷砂后可再淋面；提供两种淋面方法，其中尺子包上保鲜膜更卫生。
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