又有采摘下来的茄子，那就继续折腾茄子的各种吃法。
周末，有时间去折腾。即使失败也不怕，大不了浪费茄子而已。没尝试过怎么知道自己是否可以呢？
跟着别人的经验，边看视频边动手。发现有人用空气炸锅，再用炒锅，这个方法引起了我的兴趣，那就试试吧。
切好茄子，撒点淀粉拌匀，再喷点油，空气炸锅180℃15分钟，中途翻一次面。我都没去品尝，完全照网上说的，然后热锅，放入蒜、小辣椒爆香，接着放入青椒与烤好的茄子，翻炒，然后加入香醋、生抽、老抽、白砂糖、淀粉，继续翻炒。
出锅，装盘。中午吃饭时先生说今天的茄子口感有点老，难得是摘下来的茄子太老了？我说不至于吧，随即我品了下，哎呦，怎么还吃出皮了，与之前的怎么不一样呢？我这才发现问题点，应该是空气炸锅的温度有点高了，导致炸老了。那就将就着吃了。除了有点老，调味OK。
幸亏我是抱着试试的心态，做了一半的茄子，还剩下一半未处理。先生说，剩下的茄子晚上我回来后我来做油焖茄子。
于是，这一天中餐晚餐都是有茄子。不得不说，先生的油焖茄子做得味道太赞了！绝对好评！
机会来了，第二天继续练习。这次学着先生的方法，结果，成功了！
周末，和茄子扛上了！简单的事情重复做，做好就不简单啦！
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