莲藕和鸭子真是非常搭，鸭子甘凉，莲藕甘温，正好互补，清补最适合。
一、主要食材
鸭子、藕、青红椒、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、老抽、盐、自制味精
二、步骤
1.鸭肉彻底洗净后，沥干，切块，加入白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.放入空气炸锅，按“肉排”键（对应温度是220度），转5分钟，翻面，再转5分钟（须根据肉量酌情调整时间）。中间有水、油渗出的话，须倒掉。这样可以让煮出的肉软嫩，也似乎更香些。
（此步骤改成炒锅煎亦可，只是空气炸锅可以不放一滴油，更健康。）
3.将鸭肉转入炒锅，放入老抽、盐、味精，翻炒至水分干。
4.加入开水、藕，大火烧开，转小火焖煮，鸭肉成熟后大火收汁，最后撒上青红椒，略炒即可出锅。
三、PS
对于脾胃虚寒的人，可以加入葱姜蒜等调料降低其凉性。
莲藕和鸭子真是非常搭，鸭子甘凉，莲藕甘温，正好互补，清补最适合。 一、主要食材 鸭子、藕、青红椒、胡椒粉、料酒、生...
鸭肉凉性，可以去除秋季的燥气，在不少地方立秋吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。而入秋后的莲藕最补人，这两种食材搭配在一...
晚饭时间，餐桌上，青椒炒肉片，过油青菜，煎鱼干，鸭焖莲藕。 我的老婆往小学生碗里夹菜，我喝了一口酒。 小学生说话：...
生活中，很多人也喜欢吃莲藕。不过，我们熟悉的莲藕的吃法是莲藕炖汤、清炒藕片、酸辣藕丁以及绝味鸭脖或周黑鸭里的藕片。...
鸭子用料酒、生抽腌制，清洗干净，高压锅放入干净的鸭子，加入姜压熟捞起备用 热油锅入蒜末丁、新姜片、干辣椒、红辣椒、...
小时候特别喜欢吃外婆做的黄焖鸭，嘻嘻，那时我还夸赞那是外婆做的最好吃的一道菜了，上初中后就一直留校了，就很少去...
先说明一下，即便是照着菜谱，也一定是自己做过的菜，还有，就不上照了。经常上照的各位老师做菜的水平牛逼，拍照水平更是...
食材准备 主材:鸭边腿肉或鸭肉，挑选有肉的部位 调料:姜片，料酒，香叶，八角，桂皮，冰糖，黄豆酱，酱油，白芝麻，热...
柒小妞现在特别爱玩水，一玩儿就把全身都弄湿，一天好几身衣服都不够换，必须要控制她玩水的次数，要不冻感冒了，她拿着碗...
菜谱简介 莲藕香糯，鹌鹑蛋香，猪肉软绵 材料 莲藕两节 猪踭肉半斤 鹌鹑蛋10只 生抽2汤匙 砂糖2汤匙 柱候酱1...
本文标题：鸭焖莲藕s
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/oupbzrtx.html
网友评论