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黄鳝炒空心菜,菜绿鱼鲜

黄鳝炒空心菜,菜绿鱼鲜

作者: 小仕子 | 来源:发表于2019-06-12 19:16 被阅读11次
黄鳝炒空心菜,菜绿鱼鲜

这道菜是潮汕、漳州一带特有的菜式。潮汕喜欢用沙茶酱炒,漳州是清炒。

主料:鳝鱼1条,空心菜1把

辅料:蒜头、姜、

1、鳝鱼切段

2、油爆香姜蒜,鳝鱼大火爆个七分熟

3、另起锅,油热下空心菜,炒到快熟下鳝鱼,盐、鸡精。

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