草莓过季前，做个颜值爆表的果酱之王草莓果酱_腾讯视频

说到最少女心的水果，草莓肯定是要榜上有名的。从前三四月份是吃草莓季节，但现在现代技术发达，我们从往年十一、二月就可以吃到草莓，一直到来年五月，真是科技改变生活啊，哈哈哈。

这几天坨叽问我，妈妈，都四月了，我什么时候可以吃到草莓果酱啊？（从坨叽渴望的小眼神中YY出来的，哈哈哈）

为了满足坨（zi）叽（ji）的要求，我就事不宜迟地去超市买上草莓回来做啦~

P.S而且正好碰上超市草莓做特惠活动，哈哈哈，本喵真贤惠。

草莓果酱

01 准备食材

材料：新鲜草莓，柠檬，白砂糖

P.s 挑选草莓的时候不需要特意选大个的，而且不要选那种靠近蒂的地方如果是白色的哦~

02 草莓去蒂

将草莓一个个去蒂，再清洗干净。

再用吸水纸把草莓的表面水份吸干，放入容器中备用。

去蒂清洗后的草莓

03 第一次熬煮

把草莓放到一个平底锅里，然后在草莓上覆盖一层白砂糖。开火熬煮，不用加水哦！

用锅铲将草莓和砂糖搅拌均匀，确保草莓表面包裹上白砂糖。

熬煮至草莓释出水分，果肉变得柔软。

将半成品倒入准备好的容器中，并在上面紧紧覆盖上一层保鲜膜。之后放进冰箱冷藏一晚。经过一晚的静置，砂糖和草莓可以更好地融合在一起。

04 准备柠檬汁

到了第二天啦，从冰箱拿出昨天冷餐的草莓果酱半成品，将保鲜膜取下，这时候表面的泡沫会被保鲜膜带走。

根据口味取几个柠檬，榨出汁。

05 第二次熬煮

将果酱倒入锅中，点火加热。

再次倒入白砂糖，以及我们刚榨好的柠檬汁。

搅拌搅拌搅拌~！放肆地搅拌！

06 去泡沫

在搅拌的同时，滤掉因沸腾产生的泡沫。再让果酱煮至完全粘稠就可以啦。粘稠度达到可以再次一瞬间看到锅底的程度便算完成

07 倒果酱

选一个可以密封的储藏罐，记得倒入果酱之前储藏罐的高温消毒是必要的哦~

08 倒立保存

将储物瓶倒立防止，直至完全冷却后，放进冰箱保存。这一步为了释放瓶子内的空气，这样会保存得更久哦！

08 Morning！

用果酱开启一整天元气满满的生活吧！

09 总结

这次做的果酱并没有将果肉切碎，所以吃的时候可以吃到大颗大颗饱满的果肉。

关于做法，我来帮大家总结一下吧：两次熬煮，两次放糖，一次柠檬汁，静置一晚。

最后坨叽也探出小脑袋，想尝尝果酱的味道呢！

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