原料：鸡爪
配料：红椒 青椒
调料：1. 芡头： 蚝油50克 番茄酱50克 味精50克 白糖40克 生抽50克 鸡粉10克 胡椒粉5克 花生酱10克 香麻油20克 水550克 2. 生粉50克 栗粉50克 水150克 （融化） 3. 凤爪500克 欠头150克 盐3克 味精2克 糖8克 生粉10克 花生酱 紫金酱 料酒 红油 蒜油 胡椒粉 鸡粉 柱猴酱 全部适量
操作要领：1. 鸡爪 洗净煮熟 开在煮的过程中加入适量的麦芽糖 在炸制全黄 在煮软待用（加大料煮香叶 八角 桂皮 陈皮） 2. 亮锅加入小葱 洋葱 炸香在放入调料 1 。全部调料在捞出杂物在加入调料2成芡头待用 3. 将煮好的鸡爪和调料3拌均〈先拌生粉〉在伴调料 静置十分钟入味 蒸5～8分钟即可
虎皮凤爪
原料：鸡爪 配料：红椒 青椒 调料：1. 芡头： 蚝油50克 番茄酱50克 味精50克 白糖40克 生抽50克 鸡...
如今天下，各种吃食，饕餮盛宴，种类繁杂，数不胜数，各色食材，可做成各样美食，单单鸡爪，就有卤鸡爪、泡椒鸡爪、红烧鸡...
鸡爪去掉指甲， 炒糖色，冰糖一两半炒至红色加水。取出一半备用。 把鸡爪放入锅内加水，至稍没过鸡爪，开锅后煮一分钟，...
宝贝女儿，终于碎觉喽!给大家分享一款《梅式自创家传菜谱》之虾球干烧虎皮凤爪。 首先，去菜市场或超市...
今天是2018年2月13日，距离17年除夕还有两天，在网上找来做虎皮凤爪的步骤学做虎皮凤爪。买一斤冰冻鸡爪。...
虎皮凤爪 前几天po了几张聚餐的图，其中有一道虎皮凤爪颇为吸引人，我把过程写一下，大家可以参考做做。 腌鸡爪： 挑...
虎皮凤爪是我非常喜欢的鸡爪的一种吃法，软嫩酥想，咬到嘴里骨头就下来了。虎皮凤爪本来是一道广东小吃，但是现在在全国各...
对于吃货来说，香港是这样的 虎皮凤爪、虾饺、肠粉、叉烧包、 榴莲酥、流沙包、蛋...
说到广东美食，就不得不提广式早茶。提到广式早茶，就不得不说广式虎皮凤爪。在广东人眼里，早茶、宴席中都少不了它。凤爪...
这是我的晚饭，虎皮凤爪+毛蛋+馒头，当然还配了点红酒。活到这个年纪，也就怎么开心吃饭怎么来！
本文标题：虎皮凤爪
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ozkwmftx.html
网友评论