水果保鲜

自从开始自己做晚饭以来，总喜欢提前买点菜在家里备着，也是这样才有了惊人的发现。大多数菜都特别经放，尤其是西红柿，好象有金刚不坏之身，曾经做过实验，一个西红柿熬过了一个月。

看着那颗不会坏的西红柿，记忆回到了30多年前。那时有点好吃的不容易，水果更算是奢侈品了，平时不轻易买，都是父母单位统一采购、凭票定量领取。水果都是时令的，吃过了一个季节就很难吃到，所以只要有点水果，总是舍不得吃，总想多放一段时间。

最经典的是苹果。单位会从很远的地方拉来几车皮苹果，一家一大箱或者更多，一时半会儿吃不完，总怕烂掉，苹果的存放就成了难题。

记得当时家里会准备一口大缸，在缸的底部会放一小瓶酒，再把苹果逐个小心的放进缸里，忘记是否要封缸口了。具体原理是什么不知道，具体效果好像也无法评估，我们反正总能吃到烂掉的苹果。妈妈也总会怀疑储存方法有问题，也尝试过其他方法，只是我都忘记了，因为这个方法有点特别，很困扰我，所以记住了。

当时父母为了尽可能满足我们对水果的持续需求，总想延长存放时间，如今物质丰富了，人们害怕买来的水果总也不坏，宁可买来第二天就长毛放，以验证水果的安全、可入口。但是很少能碰上，现在连草莓都能放个好几天，不知道说什么好了。实在是担忧！

当记忆的大门打开的时候，出来的大部分和吃有关，可能真是民以食为天吧，也可能是妹妹说的“最原始的幸福感来自于味觉”。

吃有关的故事还有很多，慢慢想吧。

晚安！