美国威斯康星大学麦迪逊分校一项研究显示，酸奶或能抑制慢性炎症，从而降低罹患关节炎、哮喘、心血管疾病等多种慢性病的风险。 威斯康星大学麦迪逊分校网站14日说，研究人员招募120名处于绝经前期的女性为志愿者，其中半数肥胖。研究人员让半数志愿者连续9周每天食用350毫升低脂酸奶，另一半作为对照组，每天食用不含牛奶的布丁。研究人员在不同时间点采集志愿者血样，检测细菌内毒素和炎症生物标记物水平。结果显示，食用酸奶组志愿者的一些炎症标记物，如肿瘤坏死因子TNF-α水平，明显较低。Olabuy商城：喝酸奶能够降低患病风险。
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