小小的期待

春风一点点温柔妩媚，是时候脱下棉服，换上冲锋衣了。

放眼望去，江边的残冰招架不住温情的攻势，无怨无悔地变成一汪汪清水；大山背阴处仅存的一点雪，也在那悄无声息的催促中与这个冬天默默告别。草在地下蓄势待发，丁香树已在树梢骄傲地亮起一个个若隐若现的绿色芽包。东北的春天啊，虽还有料峭的寒意，但季节不会说谎，该来的春景正在我们的不留意间一点点到来，粉妆玉琢的那一天越来越近。

最早报告春讯的还有深受人们喜爱的蒲公英。初春之时，积雪刚刚融化，小山坡上的蒲公英还在顶着冰碴，这时它就开始萌芽了，有许多人也就跃跃欲试，向山野荒地进发。新发的蒲公英小芽通常是在枯叶的覆盖之下，轻易不肯示人。这个时候去挖它，正确方式是看到枯叶就用铲子去一阵扒拉，枯叶没了，那个微黄发红的小芽心就露了出来。挖它时也有讲究，铲子不能向下用力过猛，只可以切下一点点白白的蒲公英根，保持它的形状不散就行，通常还要留下它深入地下很深的那一截，它会接着茬继续发出新的芽心，重新开始它的扮春之行。

春天的蒲公英由叶到根都是鲜嫩可食的，枯燥了一冬天，忽然有了来自泥土地里的野菜，分外觉得亲切爽口。还因为春天阳气旺盛，人往往火大，而蒲公英是被公认的天然广谱抗菌消炎药，所以它虽然吃到口中感觉微苦，但人们还是乐此不疲的想方设法去找它，去利用它。

农村的大田地里，因为化肥和除草剂的广泛使用，草都不容易见到，更不要说蒲公英了。所以要挖蒲公英，只能走得够远，去那些山边道路的两旁，或者是荒弃的果园里。而城里公园或草坪间，偶有见到它的面，但这种蒲公英吸着尾气，喝着自来水，吸不到雨露精华也就罢了，时不时还有点灭虫药杀菌药滴洒在上面，所以只能当做一株小花来观赏，已经没有野菜的功用了。

蒲公英成了宝贝，野生野长的供不应求，现在有些农户利用这样的商机，也在大棚里进行广泛种植，菜市场一年四季都有鲜嫩的蒲公英可卖，但总觉大棚里的为山寨版，只在自然春天生长的才有正经味道。

到了秋天也有拿蒲公英做菜的体验，叶茎都是大纤维，好像没有铁齿钢牙根本嚼不动它，口感极差。后来有人传授心得，说采回来用开水烫过，晒半干，加上小土豆用好酱油一起烀咸菜。到市场上转转，真有专卖这种咸菜的，这样做出的蒲公英又好吃又软嫩，很受欢迎。但人们秋季大量采回的蒲公英，大多数人不是为了食用，而是把它当作养生保健品。用心的洗净阴干，然后像辨子那样扭成一个长串，从根到叶挂在干燥地方存起来，感到牙疼上火了，就揪下一把泡水喝；还有的人用它来降脂降糖，一年四季煮水代茶饮，也不知是不是真的管用。

春天到来，马上就可以挖蒲公英了，心里有一种小小的期待。