减少热量摄入的豆芽蘑菇汤

食材：豆芽200克，鲜蘑菇150克，葱花10克，香菜5克，盐2克，胡椒粉，鸡精各2克。

做法：

1豆芽择洗干净，鲜蘑菇去根，洗净，用沸水焯水，捞出，撕成条。

2锅置火上，凉锅热油烧至七分热，放入葱花爆香，放入豆芽翻炒均匀，倒入适量清水烧至豆芽断生，加入焯好的蘑菇，加盐，胡椒粉，鸡精调味撒上香菜即可。