86岁母亲的手搓荞面汤，该有多香？

86岁的老母亲，亲手搓的荞面汤，该有多香？

生活中，大家都相互称颂：五六十岁了，还能叫上一声爸爸、妈妈，是最幸福的人！

的确如此，父母在，无论我们多大年纪，心中总有归属感。已立门分户的兄弟姐妹，都会定时不定时聚到父母家里搞生活，享受大家庭的热闹和温暖。

假如父母皆“走”了，兄弟姐妹就真的分家了，就像一个圆没有了圆心，生活也就少了一个围绕的轴心，大家各忙各的，团聚搞生活就没有了固定方向和地点，甚至成为一种可想而不可及的奢望！

我们兄弟姐妹可算幸福了，大哥已经65岁，小弟也已46岁，我们不但还有亲妈喊，还可以享受老母亲亲手做的美食，尝到真真正正“妈妈的味道”！

不是自夸，我们的母亲真是一位“美食家”！母亲是生在旧社会，走向新中国的一代，应该吃尽了所有生活的苦，孩童时兵荒马乱，躲兵躲匪；成家不久，奶奶、外婆相继重病辞世，母亲娘家婆家两头跑；1961年“牛年大荒年”，靠吃猪草饭带大哥大姐度过难关……

但无论处于什么时代，母亲都能想方设法把粗茶淡饭做得香甜可口，而且能就地取材，变废为宝，把别人眼中不起眼的东西加工成难见的美味佳肴。

精细的美味方面，在糯米不充足的情况下，母亲就兑凤尾籽、菽谷（小米）舂粑粑；用一层红薯（或者南瓜）一层糯米交替放到甑子里，蒸红薯糯米饭（或者南瓜糯米饭）。

粗粮饭菜，母亲更是花样翻新：除了常规的大麦、燕麦炒面，我们家还做玉米、豆类和杂粮炒面；做菜的金豆不够，母亲就掺入阴玉米（甚至刚刚发霉的活玉米），烩上一大锅也能每顿吃饱饭。

由于吃不起蜂蜜、红糖和白糖，土地下户前后几年，每年收玉米时，母亲就要发动全家砍玉米杆回家熬糖，以便冬天蘸粑粑吃；为了防止有限的猪油和香油吃不到年底，每年收种结束的深秋，母亲就会发动全家去收割野紫苏，打出紫苏籽去榨油……每当那个时节，我们家玉米杆、野紫苏堆成小山头一般高，左邻右舍觉得莫名其妙。

对于吃荞，母亲更是高手，打糯米荞疙瘩、水疙瘩，还会搓双根、三根的荞面汤……

在母亲的精打细算和奇思妙想下，在土地未下户的生产队也好，在土地下户后自主营生也罢，我们家最多时四世同堂12口人吃饭，但都没有出现过缺粮断顿的情况。而且在农历六七月青黄不接的节骨眼上，还可以这家一斗，那家几升借玉米给乡邻度过饥荒。

我们兄弟姐妹七个都成家分户后，还时常撺掇母亲搓荞面汤吃。只要听说母亲要做荞面汤吃，不管手里活碌或者工作有多忙，都要赶着回家凑热闹。

自从2017年冬季，父亲“走”了以后，就没有吃过母亲的手搓荞面汤了。

这天，侄女的婆婆回乡下老家，带来了自家种的新荞面，邀约我们到三哥家聚餐吃荞面汤。

除侄女的婆婆、我们那位亲家母会搓荞面汤外，其他人都上不了手，只能干瞪眼。已86岁高龄的母亲见我们亲家母一个人搓了满足不了大家吃，就自谦地说“打个帮帮腔”。

老将出马一个顶俩，我们看着母亲来回搓动的手，动作真够娴熟。

不过，母亲自己试了几下说：“老了，手不灵巧了，只能搓一根了！”

真的，母亲老了。

莫说亲手搓的荞面汤，就是这样的聚餐，也不知还能吃上几顿？

有母亲在，吃啥都香！