6月已然离去，端午节也风风火火地过完了，回顾六月时光，其实还有一个值得我们延续传统的日子——四月初八“乌饭节”。
这个日子可能很多人都不知道，因为它不像是端午节那么为全国人所知，也仅有部分地区会重视这天，把它当节日来过。
像我，虽然每年端午前，都会品尝到母亲做的香喷喷的乌饭，但也只知它就是这时候出现，美味可口，对于有关它的其他事则知之甚少。
因为没人把食用它当惯例，有很多同龄人甚至一些长辈的家里都不曾多食用过它（但他们并不是不知道它，没吃过它，外界卖早饭的品种里，都会有乌饭包油条卷卖）。
不过，我想在我们这城市中，像我这样年年特意做、特意吃的家庭绝对不多。
今年是母亲去赴朋友约，回到家突然提起了“四月初八”这个日子，说她的朋友特意说的，她才想起来。
看她有些懊恼的样子，我好奇地询问，才知，原来每年吃乌饭的时候就是四月初八，就像每年腊月初八喝腊八粥一样，这算是母亲从外婆那辈继承下来的传统习惯，只不过没跟我提过。
今年因为有闰月，她有些忘记日子了，朋友饭桌上提及那是因为她们刚去较远的农村买到了乌饭叶，就为四月初八做好准备。
眼看四月初八就要到了，母亲还挺着急，我不禁纳闷，每年吃乌饭的时间也不都要在那一天才可啊？可老人的传统思想不好打破，于是，我便在淘宝上搜了同城卖乌饭叶的，买了5斤叶子。
父亲说他之前逛菜场的时候，看到有人卖的，但是想到只是卖叶子就要价20元/斤，也实在太贵了，就没买。
幸好我在网上的那家店购买的价格还算便宜许多，否则又会被唠叨节约问题。
至此，我开始从单纯的吃客渐渐对乌饭产生了兴趣，对四月初八乌饭节更是有了疑惑，再不受重视的地方性节日，也该有所端倪吧，像我们家还年年吃，我却是头一次听说，不好好了解下，枉对我对乌饭的喜爱。
乌饭原为民间食品，唐代就存在了。我国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们都保留着农历四月初八吃乌饭这一古老习俗。
我国的新宁县苗、瑶、侗族都还把这一天称为“乌饭节”，除了吃上乌饭外，还如其他节日般当庆典庆祝，好不热闹。
乌饭其实就是用山上的一种叫乌稔树上的叶子，将它们洗净揉搓，至叶子搓烂，再放入水过滤，取其黑汁，把糯米放入黑汁中浸泡，待数小时后，将已经发黑的糯米捞起放锅里煮，煮熟之后便能得到香气四溢的乌饭了。
乌饭的色泽呈蓝绿乌黑，煮熟后糯米还自带油光，吃到嘴里更是香软可口。由于乌稔叶有防腐作用，将乌饭用苎麻袋装起来，挂于通风阴凉处，能达到数日不馊的效果。若将乌饭加上猪油熟炒，那会更加美味可口。
它不仅美味，对人的身体还很有益处。
功效作用：
1）乌饭具有止咳安神、美容养颜、软化血管等功效。
2）它具有入肺、心经，具有止咳安神的功效，对于久咳不止、夜不安眠、心悸怔忡等病症有一定的调理作用。
3）它含有天然的黄酮类化合物，可以抗氧化，清除自由基，使皮肤红润有光泽。
4）它能够改善血管通透性，预防动脉粥样硬化，降低血压，降低血脂，抑制血小板聚集，预防血栓，保护心血管。
适宜人群：
夜不安眠、久咳不止、心悸等人群。
禁忌人群：
脾虚、腹泻、感冒、幼儿等人群。
用量：
食用：每次50-150g。
不宜同用：
不宜与辣椒、胡椒、大蒜、韭菜同食。
细细了解了把，方知每年爱食之物的妙处，其实单吃乌饭，配上小菜我还是能吃得下去的，但我最喜欢的还是母亲煮好了后，弄一块上面撒点盐花放锅里炸一下，像糍粑一样，表面酥脆，内里软糯，非常好吃。
我今儿的晚餐还吃到了，是母亲用剩下的“黑水”泡出的乌饭做的，对于它，我真可谓欲罢不能啊！
不过，这次细了解它，令我印象最深的还是有关它由来的五个传说，明日待续谈！
你吃过乌饭吗？你知道有四月初八“乌饭节”这个日子吗？若参与过少数民族隆重过过此节的朋友，欢迎分享现代的过节细节！
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