天南私房美食——烩四鲜

秋天，把新鲜的毛栗子与兰州的鲜土豆、鲜豆角、鲜胡萝卜烩在一起，配上一碗米饭，一顿营养简餐让家人开胃哦。

制作关键点，提前做好排骨汤，煮熟毛栗子（想省事购买炒栗子也方便）。

洗净土豆、胡萝卜和豆角，切块和段。

把切好的豆角和胡萝卜放入砂锅，添加适量排骨汤，开火炖六分钟，倒入土豆块和熟栗子，继续焖炖十分钟，添加适量老抽、盐、小葱花进行搅拌一分钟，关火焖五分钟，出锅享用。