家禽鸡为人所蓄养,可谓身上全是宝。公鸡可以打鸣报时,母鸡可以下蛋,鸡肉可以吃,尤其是鸡毛,还可以制成鸡毛掸子打扫角落卫生。乡村里卖鸡蛋的摊子,就是取鸡之可用。
卖鸡蛋的分为两类,最开始农村老太太养鸡太多,下蛋吃不完,就一起拎到街上去售卖,鸡蛋外面还沾着鸡屎,这是其中一种。后来人们日子过得好了,吃鸡蛋的也越来越多,于是集上就有专门卖鸡蛋的摊位。摊主的鸡蛋从大的地方进货回来,统一摆在街面上。
卖鸡蛋的占着路边的一个摊子,几箱子鸡蛋摆在路边上,一个老妈子时不时地用注目礼看着路边的行人。她坐着马扎子,在两人经过看一眼的时候,卖鸡蛋的就立马对着路人喊,买些鸡蛋回去吃。
老妈子能言善辩,只要人来买鸡蛋,就能搭上话,即使人们路过,也会问一问人家里的家长理短。想买鸡蛋的早就在家里打算好了要买,不打算买鸡蛋的,有时也会在卖鸡蛋的语言引导下,买上一些鸡蛋。这是卖鸡蛋的人,吆喊之下的作用。
如果见到大人带着小孩子上集,就会根据之前自己所未见,来判断成小孩子在城里上学。而对大人说,小孩在学校里吃的不好,在卖鸡蛋的人的劝说下,还不买点鸡蛋给小孩吃。这时候没打算买的,或多或少还不买一些。当然这还是少数的情况,若是如此,每家每户卖东西的都这样去引导,东西就不愁卖了。不过对于卖鸡鱼肉蛋的人来说,买给小孩子吃就是最好的营销借口。
成箱的鸡蛋在路边摊上已经打开,桌台上排放着盛在纸板里的鸡蛋。鸡蛋板子由纸浆做成,六排五格,每个板子能放三十个鸡蛋。一张板子凹凸有致,每个鸡蛋放置的凹槽正好能嵌合住上一层鸡蛋板子鸡蛋相间的地方。的鸡蛋板子是很容易浸水,若是沾了水,瘫软了下来,就不容易盛放鸡蛋了,对于卖鸡蛋的人来说,湿了的鸡蛋板子就极其不好了。五格乘上六排,一板子鸡蛋正好三十个,但是人们去买鸡蛋,若不是一箱子,卖鸡蛋的人是很少将鸡蛋板子也给买鸡蛋的人的。
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