烤红薯

冬日的街头，总会听到大街上传来卖烤红薯的声音，曾经吃过一次，自我感觉一般，我知道，小时候家乡的味道谁也比不了。

我们村子位于太行山下，特有的气候和土质，让家乡红薯的味道与众不同。我们认为的最好的味道是蒸出来是“甘心”的，这是家乡话。实际上是指蒸熟的红薯，味道润糯香甜，口感沙沙的，它的味道和现在大街上的“蜜薯”不同，它没有那种甜腻腻的感觉。

记得收完玉米后，下一个劳动项目就等着“出红薯”了。看着大大小小的红薯破土而出，我们小孩子往往是乐开了花。收获的红薯的大部分是用来“打粉”，我们这里的红薯淀粉尤其好，比起所谓的淀粉，只能骄傲的把它们比下去。

童年里美好片段之一就是“烤红薯”了。

总觉得这是一个高难度的操作。主要负责人是我的哥哥姐姐们。开始烤了，我们这些小孩子，跟在人家后面，他们会命令我们去捡树枝等柴火，他们会挑选一些个头适中的红薯先放到旁边。

先是点火，他们会把一堆大火烧的旺旺的，我们都围在一起，欢笑着烤着火，而红薯这时候是万万不能放进去的。等火势稍小，枝丫树枝燃烧后堆积了许多柴灰。才能把红薯一一扔进去。用柴灰埋住后，再在上面生小火。

大家接着玩，等我们疯够了，就坐下，看着哥哥姐姐们用一根小木棍，把柴灰里的红薯一一拨拉出来。

外表黑黑的红薯颜值不堪，可是仍然受到了大家的青睐。因为，只有吃货的我们才知道，什么是败絮其外，金玉其中。

抠开外面的焦黑皮，我们看到了奶黄色的大冒热气的红薯，嘴里馋的要命，还要一小口一小口的吃。因为，实在是太烫了。

珍惜着每一口，我们恋恋不舍放下了手里的黑皮。抬起头来看看小伙伴们，都是一个个小花脸。我们互相笑着，闹着，欢笑声回荡在开阔的田野里。

时光走得太快，童年里的所有美好再也不能回来。可是，只要收藏起来好好保存，想起来时再回味，还是满满的幸福！