今天看这本书，因为太有趣，给孩子看了一眼。孩子惊叹：这么多野菜都可以吃啊？那我们不用上班了，每天找野菜吃就行了。
我不由失笑，多么朴素的心态。只要果腹即可，每天到处找野菜时，还可以四处游玩，真是一举两得。
说得我都有点向往了。不过及时刹车，因为很不现实。野菜同一科下很多种类都大同小异，根本分不出来，况且现在药害严重，吃野菜真的不敢想。
阿尔泰狗哇花，名字有点陌生，但其实常见，可惜图片传不上，就是路边常见的淡紫色菊花一样的那种花草。其嫩茎、叶用沸水焯熟，再换水浸泡，去除苦味后可食用。
回头苋，看起来像灰灰菜，不过叶子是绿色，不发紫红。其幼苗及嫩茎叶可食，洗净，沸水焯一下，可凉拌、炒食、做汤或做馅。
白车轴草，像是多年前在北京给兔子剪的苜蓿草，其营养丰富，富含蛋白质，取茎叶，洗净，入沸水煮5-10分钟后可食，可凉拌，也可炒食、煮汤。
白茅，这个熟悉，小时候经常一开春，去田边，沟里，荒草地里找。可食用部位是嫩芽，剥去外皮，里边嫩心可直接食用。
白芷，以前都只在调料里见过，原来白芷这么常见。公园里经常见到，叶有芹菜味，开白色伞状花。平时调料里的白芷，就是它的根状茎晒干后切片。春季采嫩茎，剥皮后洗净，用水焯后凉拌或炒食。晒干的根茎是中药，散风除湿，止痛，抗菌。
百里香，这个生活中少见，不过用途却多，还很有趣。别名：千里香、地椒叶、地角花、地椒、山椒。分布在甘肃、内蒙、陕西、青海、山西、河北等地。嫩叶可食，春季采摘，洗净，焯水，可凉拌、炒食或做馅。还可作调料食用，在欧洲，人们经常加入食物中增香。中国则将百里香叶晒干，冲茶。
萹蓄，别名扁竹，一年生草本，中国南北各地均有，4-5月采收，嫩茎叶可食，沸水焯一下，换水浸泡一会儿，可凉拌、炒食或蒸食，也可晒干菜。
播娘蒿，别名黄花草，除华南，中国各地均有分布。幼苗和嫩茎叶可食，沸水焯一下，用凉水反复漂洗，去除苦味，可凉拌、炒食或做馅。
薄荷，别名仁丹草、接骨草、鱼香草。主要分布在河北、江苏、江西等地。嫩茎叶可食，洗净，沸水焯一下，换水浸泡一会儿，可凉拌、炒食或入汤，也可榨汁或作调味剂、香料，还可配酒、冲茶。
苍术，读苍zhu，别名青术、仙术。分布中国东北、华北、西北等地。多年生草本，根茎晒干可入药，可祛风散寒。其幼苗及嫩叶可食，4-5月采摘，洗净，沸水焯熟，可炒食、做汤、煮粥或蒸食。
朝天委陵菜，别名：鸡毛菜。分布中国南北大部分地区。幼苗及嫩茎可食，4-6月采摘，洗净，沸水焯一下，再用凉水浸泡漂洗，可凉拌、炒食，做汤或做馅。
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