鸡爪

文/菇凉

前几日看视频，刷到一居家好男人做的柠檬鸡爪，看上去色香味俱全，一家人都赞不绝口，边吃边竖起手中大拇指。

边看边流口水，已经许久未啃鸡爪了。上次啃鸡爪还是夏天时分，如今甚是想念啃鸡爪。

小时候经常啃鸡爪，守着超市，有时不想做饭炒菜，母亲都会买几个馒头，熬点稀饭，再派妹妹去买几个包装好的鸡爪来就着馒头吃。

那时鸡爪分两种，一种白色的特别辣，一种带颜色的不辣，吃起来咸咸的，非常好吃。而且价格也不贵，记得最便宜时才一块钱一个，经济实惠。

后来有零花钱我也经常买来当零食吃，一次买上几根，这种鸡爪啃起来特别有嚼劲，最喜欢吃带筋带脆骨的感觉，越吃越来劲。

记得最小的时候，家里每次炖鸡吃。父母都是把好肉给我们吃，他们则吃些鸡头，鸡心，鸡爪子，鸡脖子什么的。看着他们吃的津津有味，我也曾多次提出申请，不过每次都是说：“这些东西小孩子不能吃，吃鸡爪子会写字不好，鸡心吃了多心，鸡脖子吃了容易和人吵架。”

好吧，当时真是有被洗脑过，特别是鸡脖子，现在每次啃鸡脖子时都会想：算了吵架就吵架吧，谁让鸡脖子啃起来有意思。

后来忍不住啃了一次鸡爪，才发现原来鸡爪这么好吃。肉根本不是纯肉好吃，最好吃的是带骨头的地方，像鸡脖子，鸡翅膀，小腿骨节处，才是最好吃的地方。

从此一发不可收拾，每次炖肉时鸡爪都非我莫属。大人总说少吃点，不然字都成鸡爪子挠的。

大了才逐渐发现，写字的好坏一部分在于先天的遗传，一部分在于后天的练习。我的父亲写的一首好字，沾父亲的光，又加上喜欢写字，初中时经常练习字帖，字写的不算很好，但也不是太差。

后来镇上开了一家熟食店。夏天时经常去调凉菜来吃，偶然发现还有卤鸡爪，买了几根尝尝后算是迷上了，从此每次调菜市时都会买几个回来啃啃，有时特意骑车买几根。

母亲喜欢啃鸡爪，妹妹也喜欢啃，我也不例外，家里人基本都对鸡爪保持热爱。

有一次周末没有领导在，有人提议叫个久久鸭脖啃啃，于是几个人就合伙叫了几百块钱的外卖，有人喜欢吃鸡翅，有人喜欢吃藕片，有人喜欢吃海带，有人喜欢吃豆皮，有人喜欢吃鸭爪，有人喜欢吃鸭头，而我喜欢啃鸡爪，选了一份鸭爪。

鸭爪都是干枯的，特别有嚼劲，而且都没肉。对比下来我还是喜欢吃虎皮鸡爪，有味道吃起来特别香。

有的地方每年的团圆饭都会有鸡爪，鸡爪又叫抓钱爪，寓意非常的吉祥。

大人们常说：吃鸡爪找大钱。鸡爪是一道很不错的特色美食，过年必备菜，除了大猪蹄子，秀气的鸡爪子也是必不可少的呀！年夜菜鸡爪寓意好，北方人称“抓财，赚钱多多”。

鸡爪含有丰富的胶原蛋白，吃了可以美容。美容不美容不知道，反正好吃却是真的。

越说越想念虎皮鸡爪，下班去买鸡爪啃。