今天早餐，我包了芹菜馅儿的包子。
现在发面对我来说完全不是问题了，清晨6点和面，醒了20分钟面就发好了。
肉馅是盒马买点刀切前臀尖，放入姜末葱花搅和几下就上劲儿了，因为早餐后还要上班，我打算只蒸4个包子，所以用保鲜盒盛起了大半肉馅儿，准备晚餐时再做。
切芹菜末拌到剩下的肉馅儿中，翻拌上劲儿，分成4份。
包好了包子，反而是蒸的过程最费时间，我先低火醒发了10分钟，又上气蒸了30分钟，这就快到上班时间啦！
我来不及像以前那样让包子在蒸锅里冷静10分钟，着急忙慌地揭开锅盖……
又白又胖的大包子像是在我眼前变了魔术一样，突然回缩了！
艾玛，变成了4个半死面包子！
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本文标题：发面
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