在人潮拥挤的巷堂，相互挨着的各个店铺里，总是可以看到摆着大铁箱的肠粉店。铁箱呼哧呼哧地大口喘气冒烟，大汗淋漓的叔叔随手就抓起抹布，垫在把手上，从铁箱中抽出方形铁板。右手便从桶里舀出乳白色的米浆，左右上下摆动铁板，让米浆均匀地布满铁板。在等待米浆凝固的过程中，叔叔也一刻不停歇地把瘦肉、葱、鱿鱼干、鸡蛋在碗里搅拌，然后“扑”地一声倒在米浆上，并用小板块把馅摊匀开。稍等片刻，随手扔进去几片的青菜，使肠粉看起来更为诱人……
每次我呆呆望着叔叔忙活的时候，妈妈就会直接拉着我走，对我说“那个东西吃不饱的”……所以肠粉在潮汕地区即使随处可见，我却要等到5、6年级才吃到肠粉。不过我想妈妈是知道我的渴望的，在北风呼哧吹着的夜晚，妈妈做着手工活，说“等这批货做完了，我就带你们四个去吃肠粉”，那时候我的头从作业堆里抬起，然后欢呼雀跃，甚至光着脚丫子在红色的陶制釉面砖，顺着格子单脚跳来跳去，一排跳完，换另一只脚反向跳……那时候，快乐无比简单，只需要一个小小的“想要”被满足。
在很多人眼中，潮汕是一个出美食的地方。可是在很长的一段时间，我对潮汕美食的构成就只有“肠粉、牛肉丸、绿豆爽”。直到上了大学，在各种“你不知道啊，不可能吧”“你不是潮汕的吗”的惊呼声中，在朋友圈的各种图片中才发觉自己的孤陋寡闻。但是，在那个美食尽被辜负的时候，妈妈从来没有让我觉得生活不如诗。
每当小小的我背着书包蹦跳回家的时候，家里的棕红色大门永远大开。在门口往里望，就可以看到妈妈在大厅的小桌子上做着手工活。在笨重的时钟摆动着钟摆，发出“镫镫镫镫镫”的声响时，妈妈就会从椅子上起身，开始淘米、折菜、洗菜。在门口玩闹的我总是可以看到厨房的油烟从油漆的木窗中溜出来，那时候我会跳得很高很高，以为可以把油烟抓在手中。可是呀，世间不可留的事情才是多数呀。不谙此理的我，跳累的时候，就跑进厨房中，偷偷从碗柜中拿出筷子，趁妈妈不注意，从锅里夹肉或菜吃。每次被妈妈发现，妈妈就会气急败坏地说“等下牙齿被烫完了”，可是我是不管的呢，我就呼呼吹着从锅里夹出的东西，然后心满意足地离开，继续跑去玩耍。到了饭点，总是可以在巷口听到妈妈喊我的声音。有时候跑远听不到妈妈叫我，妈妈就会出来找我，边走边责怪我贪玩。但是，贪玩的我从来没有想过自己是否会找不到家，因为家就在那里，我随时可回，我知道怎么回呀。不信你看，从祠堂直走左转直走左转就找到了嘛！可是妈妈一定不知道，她在我的小时候，写下了一首关于“安心”的诗。她不知道，只有安心，才能肆无忌惮。
生活是一件值得感恩的事情，如果你发现你走过的路被时间这个小家伙偷偷撒下花瓣。等到起风时，你也许可以看见飘飘洒洒的花瓣在告诉你现如今是最应该被把握的。
长大对我来说，最明显的变化在于购买力。之前一直念想着的东西如今可以轻易买下，比如肠粉。有时候放假回家，我总会嚷嚷着“我要吃肠粉，我要吃牛肉丸，不然回学校就没得吃了”，妈妈习惯性地先说一句“浪费钱”之后，却让我自己去买来吃。可是，妈妈不知道，我已经对肠粉并没有那么大的渴望了呢。但是，我一直知道，妈妈是一种舍不得为自己花钱的存在。所以在我兴高采烈地踩着单车，打包肠粉回家的时候，总会借口说“我不喜欢肉”，然后把东西拼命往妈妈碗里夹。往往引来妈妈的嗔怪，“不喜欢吃还老是叫嚷着买”……可是当我抬头看见妈妈在认真地帮我“收拾残局”的时候，总是害怕能为她做的事情太少……
我想，我从来没有觉得生活乏味不公，大概是因为在渴望美食却得不到的时候，妈妈会和我一起等待可以大朵耳颐的时刻；即使接触不到外界美食，可是妈妈却会为我定时做饭，给我平凡却稳稳的幸福；在美食到手的时候，妈妈却更为在意我是否温饱……我知道，妈妈并非不想我可以接触到更多美好的东西，但是却易被现实局限。理应为她撑起一片美好才对，就如她待我之心。
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