蒸馒头

话说这一F就是十来天，家里的馒头早没了，这几天要么是摊个鸡蛋饼，要么就是像昨天吧，米焖多一点点儿，晚上加洋葱、蒜薹翻炒下，配稀饭，好在家里的小姑娘也不挑剔。只是总这么也不是个办法。

昨天在成功制作土豆泥的基础上，临睡前，我跟小姑娘立下“豪言”，准备今天趁着周五下午没课，上演“蒸馒头大戏”。

早上全民检测，没想到几天不见的某人回来了，连值几天班，在车里睡了四晚，看上去明显憔悴了些。这下好了，我不用上课前着急慌忙去备食材，想着做什么饭了。

午休过后，起来，先是搜了相关视频，做到心中有数，然后立马行动，先是把紫薯去皮、切块、上蒸锅，洒上白糖压碎备用。这边和面，由于是第一次，酵母用量把握不好，开始洒得小，醒了一会儿，学着妈妈在家蒸馒头的样子，伸出手指按按面团，压痕起来得很缓慢，就再加些酵母，好好揉了一会，放在盆里醒着。

这边把压碎的紫薯拌面开始揉搓。不知是没有搅匀还是怎的，总觉得不及面团搓得服帖。一边琢磨着一边改进着。不得不说一点的是，我削了三个小紫薯，凭感觉大约先用了两大瓢面，然后是往上加的，边和边加，最后把紫薯团进白面里，还剩下的一点点白面，正好让我施展身手，做了几个小花卷，而这些不多不少正好摆满了两层笼屉。

哎呀呀，太佩服我自己了！居然可以规划（其实一点谱都没有）得这么完美！

二十分钟后出锅，呵，颜色真是好看。嗯嗯，我的忠实小粉丝更是赞不绝口啊。

之前在妈妈家，遇到妈妈蒸馒头，也不过是偶尔打打下手而已。搬到小城之后，几乎是没有蒸馒头的记忆的，一来费事，二来蒸一锅吃不了两天（馒头是某人的最爱），索性一直都是买着吃。这次要不是圈得这么久，估计也不会有这样的机会。

第一次蒸紫薯开花馒头，必须得记录一不。

来，上图：

第一次做的紫薯开花馒头