美味龙虾

作者: 非然 | 来源:发表于2023-07-20 19:19 被阅读0次

昨天一早起来,出门,洒水车唱着一成不变的曲子,从台阶下的大路上悠然趟过,树顶上,几只鸟儿叽叽喳喳热闹着,墙边几株蚕豆花笑眯眯地挤成一团。去常吃的小吃店要了一碗热干面,拌上细碎的香菜,边吃边看墙上电视播着“朝闻天下”,空气中飘着淡淡的香气。

今天得买上儿子最爱吃的几道菜,必不可少的是小龙虾。记得前段时间,外甥带着女儿来,龙虾正上市,一盘龙虾让可爱的小丫头一人包了,剩下的走时打包带车上当零食了。

直奔目的地,每年都要买上很多次,彼此都成了熟人。拿上一双一次性筷子,一个圆形菜篮子,精挑细选。淡水生长的,肚部干净呈白色,好清洗。活蹦乱跳,爬杆翻栏的必鲜活。突然想起那天在一聊天群里看到的幽默:“生鱼忧患,死鱼安乐。”,此刻真是应验到极致。“枪打出头鸟”,活跃在上面,干净的龙虾被我悉数收缴,挑拣龙虾得有耐心。摊主过称,再拿一个篮子,戴上手套麻利地给龙虾去头。一般人可不敢直接用手捉拿龙虾,那尖尖的硬硬的爪子可利害啦。等待龙虾去头的时间,我已买好其他菜,两手提满回家时,一看用了一个多小时。

接下来的工程是洗龙虾。接两盆水,加盐,一盆倒入已去头的龙虾,准备一把牙刷,另一盆水备用。两盆移至客厅茶几上,打开电视,因为清洗龙虾是个细致又费时的活,边看电视边干活,一举两得。先用手去掉头部还残留的部分,再用牙刷将龙虾腹部,背面刷干净,用手轻轻一挤,刷去头部分那团黄黄的东西,然后抽去虾线,放入另一盆盐水中,一个小龙虾才算初步清洗完。清洗完全部龙虾差不多一个小时,用清水反复冲洗几次,倒入锅内去水,装盘待用。

午饭时,锅烧热倒入油,依次放入花椒、切好的蒜瓣、辣椒,炒出香味,加水,倒入去水的虾球,闷煮。出锅前加入佐料,耗油,略加热装盘,一盘美味的龙虾来啦。

算准时间,趴在阳台上,儿子熟悉的身影一闪,仰头喊了声:“妈!”,噔噔噔的脚步声在楼梯间响起。很少下厨的我竟然也整出了六菜一汤,看儿子吃得津津有味,老公难得地夸了我一次。

从回家到吃完饭不到一小时,儿子出门找同学办事去了。本以为会在家住一晚,晚饭后儿子来电话不回家住,明天午饭后直接返校。情绪莫名有些失落。回想儿子小时,每天像只快乐的小鸟,围着我总有说不完的话,如今求学外地,假期总是不多,回家也是忙自己的事。

父母跟子女之间是一场渐行渐远的别离。孩子是生命的延续,他们经我们而来却并非为我们而生,成长的过程,就像父母栽下一棵树,然后需要精心养护,修剪,一天天看着长大,直至枝繁叶盛,成为参天大树。

昨天看一位友友的文,特别喜欢其中的一段:“每个孩子都需要一个地方,在这里,他感到安全,并受周围的人喜爱。每个人都向往一个地方,在这里,他可以彻底放松,完全成为他自己。”

是啊,父母和子女之间,只要有充分的认可、理解和爱,内心就会有一个温暖的家,有一个安暖向往自在的家。

慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。谁说不是呢,一针一线中缝进的是母亲的叮咛和不舍,无论子女走多远,那牵在父母心头的线,一端连着牵挂,一端连着惦念。

如今,儿子已长大,每次目送他离开,都祈盼着他平安健康,开心快乐。几天的期待和精心的准备忙碌,在看到儿子的那一刻,看到儿子美美享受美味的那一刻,已是心满意足。

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