蒜蓉羊血

看过《装台》的朋友可能对剧中的辣子蒜羊血有所了解，张嘉译给宋丹丹在剧中有介绍，这里就不细说了，感兴趣的朋友可以再看一下那部电视剧，更欢迎来我们陕西西安品尝这道美食。

我要说的蒜蓉羊血，是在我们镇上的一道小吃，其实跟辣子蒜羊血一样，但是一般都不是真正的羊血，而是猪血或鸭血之类的。

小镇不算大，但是历史悠久，每到三六九就会有集会，集会上自然有各种小吃美食，这蒜蓉羊血就是其中一道。

一般都是在冬季比较多一点，大锅里温着一锅像豆腐块一样的紫色血块，有人要吃了，就从锅里盛上一碗，放上蒜蓉汁和调料水，冒着热气的满满一碗蒜蓉羊血很快就呈现在顾客的眼前。咬一口，酥脆仄仄，蒜的辛辣，醋水汁的酸爽，总是让人口齿留香。

虽然它叫蒜蓉羊血，但是这血真不是羊血，吃羊血的人知道这不是羊血，卖羊血的人也知道这不是羊血，但还是有人喜欢吃，也有人一直卖着。这并不是说猪血或鸭血还有别的血不能吃了，只是人们习惯了这种叫法，没有人会去在意它叫什么就是什么了，就跟网上的段子一样，老婆饼里也没老婆呀。

最早喜欢这道美食，还是在我喜欢羊血饸饹后，这也是一道西安的美食，欢迎大家都来西安品尝。具体是什么时候喜欢吃血的已经不记得了，只是觉得好吃，吃饸饹的时候加了羊血，吃着挺爽滑，就喜欢上了，后来也喜欢上了蒜蓉羊血，那一碗下肚，舒坦至极。

有人说血是最脏的，里面还有这了那了的，但是对于喜欢的人来说，心里再明白，可是嘴馋的时候也管不了那么多了。

镇上所谓的蒜蓉羊血依旧还在卖着，不能跟大饭店里的辣子蒜羊血比纯正，它更没有机会被拍成电视广泛宣传。人们能记住的，只有美好中的美好，谁又会在意一个小小镇子集市上的蒜蓉羊血呢。

我们都是普普通通的人，我们也只是那个不起眼角落里的一碗蒜蓉羊血，不能被明星称之为辣子蒜羊血，也没有必要挤进大酒店以次充好。过好自己的每一天，是什么血，就发挥什么血的作用，只要有人喜欢就行。