那日到弟弟家，弟媳拿了一小筐杨梅。想着也吃不完，天气又这么热，就寻思着做个杨梅汤吧。
不曾想，做出来的杨梅汤风味不错，儿子也说：“好喝！”
制作过程如下：
一、先将杨梅用清水冲洗几遍，主要是讲一些杂质清洗干净。如果，果蒂处还有小柄，这个时候也可以清理干净。
二、将洗干净的杨梅放到容器里，倒入清水，没过杨梅，加入适量的盐，浸泡十来分钟。这一步，主要是将杨梅虫引出来。所以，最好是没有放过冰箱冷藏过的杨梅。
三、将浸泡过的杨梅冲洗干净，然后放进锅里，倒入清水，放点冰糖。水量自己可以调控，多少看自己需要吧。冰糖也是，看个人口味，喜欢吃甜一点的，可以多点。
四、先用大火煮开，然后用小火煮三十分钟左右。慢慢地，汤水会缓缓地一点点地变成红色。
五、将杨梅捞出，把汁装入玻璃器皿中，稍放凉后放入冰箱冷藏，口味就非常纯正了。家里有冰块🧊的加入冰块也很不错。
自制夏日清凉饮品——杨梅汁，酸酸甜甜。
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本文标题：自制杨梅汤
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