记忆里的那碗豆腐脑

记得小时候乡间到了傍晚会有位老爷爷挑着担子，一路走一路吆喝“卖豆腐脑，清花豆腐脑”，清花豆腐脑就是白色的清汤，没有任何味道。

我每听到这叫卖声，耳朵就会竖起来，有时也会提醒一下爸爸，“今天就两个菜，差个汤，酱油汤吃腻了”，爸爸对我很宠爱，我一说基本都会买，不过也会看情况，那次可能手头有一些余钱，就买了两块钱豆腐脑。

当老爷爷打开装有豆腐脑的锅子，一股黄豆的味道扑鼻而来，豆腐脑厚实，整整装了一大盆，看着锅子里不剩多少了，老爷爷开心的笑了。后来老爷爷有提到过这豆腐脑到我这一辈就算停当了，年轻人不愿意接手，情愿出去打工，看得出老爷爷眼神有些失落，也有些无奈。

买回来的豆腐脑需要再加工一下，放点水在锅里烧开，加点佐料，滴点麻油或者一勺猪油，那时是冬天，出锅前撒上一把大蒜叶，一家四口一人一碗，热乎乎的吃着，每个人脸上洋溢着笑容，简简单单的生活如此满足。

后来豆腐脑陆陆续续吃过几次，再后来听说老爷爷生病了，再也没有人挑着担子出来吆喝了，最后老爷爷也去世了。

在大点就会跟着奶奶上街，五毛钱一碗豆腐花，总要吃上两三碗，那个是有调汁的，不是清水的。

在街上的卖豆腐脑的阿姨一直卖了二三十年，直到最近几年老街周围都拆迁了，没有什么人来了，阿姨才换到自家小区去卖。

从五毛钱一碗豆腐脑到后来的一块钱一碗，现在更是三块四块一碗，偶尔还是要去吃各店豆腐脑，寻找儿时那个味道。

上周在一条镇上的某个老街又吃到了让人回味的豆腐脑，那家店人真多，豆浆是自己可以续的，配上油条，麻团，大饼，生意热火朝天。