减肥期间，很多人都人多吃青菜就会瘦，可总有一些姐妹，在多吃蔬菜之后，反倒越吃越胖，这是为什么呢？今天小美就带大家来了解一下，传说中的减肥“伪蔬菜”
一、蔬菜也有高碳水，低碳水的区别。
蔬菜之间也是有不同分类的，平时吃的蔬菜多达100 多种，根据植物的器官分为 5 大类：根菜类、茎菜类、叶莱类、花菜类、果菜类。
一般新鲜蔬菜含65%～95%的水分，剩下的部分就由纤维素、碳水化合物、维生素等组成。
而这些蔬菜也分高碳水和低碳水。按照我们刚刚说的5 大类蔬菜，其中根菜类、茎菜类都是属于高碳水蔬菜。
除了日常我们所知的土豆，一些看起来十分友好的莲藕、山药、豌豆以及玉米等这些高碳水化合物蔬菜，经常混在减肥大队中阻挠我们减肥大计。
二、五种蔬菜让你越吃越胖
1、土豆
作为粮食作物，土豆含有丰富的营养成分，不仅味道鲜美，而且饱满，而且在某种程度上它可以完全取代主食。但油炸土豆的热量并不低于一些肉类的热量。每100克马铃薯含有80卡路里，这意味着大马铃薯等于1.5碗米饭的热量。
2、莲藕
藕作为水生蔬菜，看起来就给别人造成一种不致肥的错觉，但是其碳水化合物含量和土豆差不多，每100 克含碳水化合物 18.1 克，一根莲藕所供给的热量完全不输一碗米饭。
3、山药
山药经常作为健康食品混迹在各种炖品当中，但其包含的碳水化合物极其高，比其他的蔬菜还要高出许多，据说号称是身材标杆模特" 死都不吃 " 的食物。
4‘、豌豆
豌豆真的很迷幻人，外表看起来就是绿色无忧，感觉吃进去的都是低卡，却不知一大碗豌豆的热量可以高达150 千卡，大概需要两个半小时才能消耗掉，可怕！
5、玉米
说到玉米，有人不乐意了，我不吃米饭用玉米代替还不行吗？可以，但是很多人仗着没吃主食疯狂吃玉米，100 克的玉米含有 70 克碳水化合物，热量高达 112 千卡，嗨天嗨地的吃却还天真的以为吃的是低卡，哎！
看完这些你天真的以为自己为减肥做出的努力很辛苦吗？殊不知，吃的都是可以当成主食的淀粉类蔬菜。一切耗尽体力的无用功都是白搭，减肥更不例外。
而这一切都是归咎于我们对食材本身不太了解，不知道哪些利于减肥哪些是减肥要避免的。所以减脂期间我们要擦亮眼睛，面对这些食物时，一定要小心这些高碳水的蔬菜，更多选择低碳水的蔬菜。
三、减肥应该吃这些青菜
1、各种菌菇类：蘑菇、香菇、木耳
2、藻类：海带、裙带菜、紫菜等
3、菜花类：花椰菜、青花菜、金针菜、荷花、玉兰花等
4、深绿色叶子菜：菠菜、空心菜、荠菜、小白菜等
减肥为了保持营养均衡，不管是高碳水蔬菜还是低碳水蔬菜，重要的是量的摄入。
网友评论