儿子爱做饭，最初得益于我这个懒妈；上初中时某个暑假把他送到朋友家小住，朋友是个特级厨师，于是儿子从切土豆丝学起，那一周的时间竟学会了干炸里脊、麻婆豆腐、回锅肉，待高中毕业时已经可以做一桌子拿得出手的菜招待我的朋友。出国留学回来，意面、牛排、印度菜、日料、韩国菜都做得地道。周末早晨，他常会做一盅鸡蛋羹给我，那是我最暖的日常。
高高壮壮的男孩从冰箱里取两枚鸡蛋，打散，加少许盐，继续搅拌，专注而用心。加少许放凉的开水，温度在30度左右，再搅打均匀，每一个动作细腻而温柔，妥妥的一枚暖男。将打好的蛋液用丝网过滤几遍，倒入食器，静置10分钟，然后上锅蒸。
取两个鲜虾剥皮取肉，切一朵西兰花和一朵香菇做配料，蛋羹大火蒸约八分钟后掀开锅盖放置香菇、虾仁、一朵西兰花，继续蒸3分钟。关火焖2分钟，出锅，秀色可餐！吃的时候加少许味极鲜、香油味道更佳……
有时儿子会做些卤汁放蒸好的蛋羹上，有点像浇了卤汁的豆腐脑，也极好吃。细腻嫩滑的蛋羹滚过舌尖，那一刻会想起随园主人、诗坛盟主、大清“首席吃货”袁枚的《随园食单》，里面也写过蒸蛋羹：“鸡蛋去壳放碗中，将竹箸打一千回蒸之，绝嫩。一千回，是不是很夸张啊……
九十岁的老父亲每天早晨必定要吃蒸蛋羹，必须是两个鸡蛋，必须用矿泉水，必须先把香油打在蛋液里，不能放盐，蒸出的蛋羹不能有气泡，哥哥百依百顺，但常常不是水放多了，就是火开大了，蒸出来的蛋羹总是不能如老父亲的意。我带儿子回老家探望他老人家，儿子便拿出看家本领给姥爷蒸蛋羹，老父亲边吃边赞：“俺外孙真行！蒸得就是我想要的那个样！”并不断地问：“你咋蒸的呀？”儿子一一道来，又得到姥爷的连连称赞。
第二天早上，我让儿子故意蒸得不如第一次，儿子不解，我给儿子说：“我们几个月不回老家一次，毕竟还是你舅舅舅妈伺候的时候多，总不能让姥爷天天唠叨你舅舅做得不如你呀！”儿子并不赞同：“我在跟前就让姥爷吃我做得好吃的蛋羹，然后我教会舅舅怎么做得更好吃。”
一餐一食，在家庭中的意义便是维系温情最好的纽带，蒸鸡蛋羹简单易操作，却每每让我生出很多情愫来，回味悠长……
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