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为了准备这一顿火锅，年前就买了红油火锅料，接着买了配菜:牛肉丸子、鱼丸、冻豆腐、涮羊肉、豆腐泡、腐竹，还有就是疏菜类:生菜、小白菜、针金菇、香菇、海带、豆芽等，初一初二在外，初三自已弄吃的，最简单吃的方式就是吃火锅。
首先用煲汤煲烧开水，然后下红油料充分煮开，接着放主菜:丸子、冻豆腐、鱼丸、鸡肉等，继续加水煮开，这过程中试一下汤的咸味香味，忽忙中又忘了放香菇了，只有赶紧加入，继续煮开。
直到香味扑来，开始加蔬菜类，大约十分钟，一煲火锅做成。这个过程跟平时外吃不同，外吃是慢慢加主菜，有的火锅先煮汤喝汤，一顿餐下来吃二、三个小时很正常。
在家吃我感觉一步到位更实用，小孩也等不及，这顿吃了后下次再加主菜，以吃饱吃快就好，你觉得呢？
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本文标题：煲火锅
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