“三月三，地菜煮鸡蛋”，是居住小城的风俗。当地人认为，地菜煮鸡蛋可以除湿气、清肝明目，而且还可预防感冒、头晕。
每年的三月三前后，各家各户都会煮上一锅，一些讲究的人还会加入黑豆、桂圆、风球等，在春日的清晨盛上一碗，吃蛋喝汤，暖暖的，倍感能量滋养的舒坦。
上午，猪爸爸采购了极新鲜的地菜。晚饭后，来个简单版的地菜煮鸡蛋，儿子在一边帮忙，说我们做的像个鸟窝。
一再强调这是明天节日的早餐，儿子还是不停地去看锅，馋的口水都流下来了，熟了就吃了一碗，还说，“太好吃了，我以前都没吃过！”
我可是记得，我每年都煮了！入乡随俗，更随这儿的气候，我懂的！
地菜煮蛋
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