三月三，地菜煮鸡蛋

文/水瓶女     

          “我从老家给你们带来些芥菜和鸡蛋，

晚上你们记得煮些吃。”说完，父亲挂了电

话。

          我这才意识到，今天 ，又到了一年一

度的“三月三”。

婀娜的芥菜

        还记得我们儿时听过的苏红老师那首

《三月三》吗？

            又是一年三月三

            风筝飞满天

            牵着我的思念和梦幻

            走回到童年

            记得那年三月三

            一夜难合眼

            望着墙角糊好的风筝

            不觉亮了天

            叫醒村里的小伙伴

            一同到村边怀抱画着小鸟的风筝

            人人笑开眼

            抓把泥土      试试风

            放开长长的线

        它是如此的欢快动听，儿时的那一幕

幕，让人记忆犹新。

        每年的三月三，母亲都会用洗干净的芥

菜煮鸡蛋，另外加点盐和生姜。据说，小孩

儿吃了，可以预防头疼脑热，大人吃了可以

强身健体。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生

长在田头地角的一种野菜。

        春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也

是我国民间由来已久的传统习俗。虽然是野

菜，但营养很丰富，而且鲜香可口。我可以

一次吃下三个。父亲知道我喜欢吃，所以特

意送来。父亲母亲住乡下，我和老公在城里

上班。他们为了让我们能在今天顺利吃上，

一大早连坐好几个小时的汽车将地菜和一篮

鸡蛋送到我们住的地方。我和老公上班早出

晚归，婆婆在家带毛毛，毛毛见到外公外婆

来了，甚是欢喜，依偎在他们怀里，手舞足

蹈。婆婆说，父亲母亲连杯茶水也没喝，知

道我们忙，不耽误我们时间，就启程回去

了。

        小时候，我们是吃不上鸡蛋的。因为妈

妈要将鸡蛋拿到集市上去卖，卖得的钱给我

们兄弟姐妹当生活费用。家里少有的鸡蛋是

留给父亲吃的，因为父亲需要出力干活。那

时，我们六个人同时读书。哥哥还在上大

学。所以，那时过“三月三”，我们都是看着

别人吃。

        上学那会，早上就将中午的饭菜准备

好，带到学校去，饭菜是妈妈临睡前为我们

准备的，因为路程远，早上去得早。条件好

点的同学他们能吃到咸鱼，腊肉啊，还有鸡

蛋，我吃得最多的是腌菜，泡菜，还有青

菜。不过现在的人就好这些。那时并不觉得

日子有多清苦。小时候母亲炒给我们吃的“油

盐饭”，味道有多棒，你知道吗？简直回味无

穷啊！要是再洒点香葱，十里飘香都能闻

到。吃饱饭后，我都不愿揩拭嘴边的油，我

喜欢用舌尖慢慢的去舔。后来就是蛋炒饭。

母亲做的蛋炒饭也是一绝。

          不知从什么时候起，家里养了鸡鸭鹅

羊兔，就不需要卖鸡蛋了。父亲说我们读书

操心，需要补充营养。母亲常常将鸡蛋变着

花样做吃的，开水冲鸡蛋，俗称“鸡蛋花”；

香椿炒蛋，香椿是树上嫩芽，被称为“树上蔬

菜”；还有青菜鸡蛋花。和其他小朋友一样，

能时常吃上鸡蛋，已觉很满足。

        吃得多了，也不觉得腻。每逢“三月

三”，我都要妥妥地吃上三个。

        阳春三月三，芥菜当灵丹。再忙，也别

忘了吃地菜煮鸡蛋哦。

吸睛的地菜煮鸡蛋

          自我介绍： 大家好，我是一只瓶子，一只装满感情液体的瓶子。静静的做个瓶子，一只祝福的瓶子。