上世纪五十年代，随着人民公社的兴起，大办公共食堂就应运而生了。
我见到的大食堂，是探亲时在老家目睹的一间较标准的大食堂，是以一个生产队四十余户百十来口人所共用的大食堂。
食堂座落在我家的大院内，设有一大瓮子锅。用最大的铁锅在上面用园弧形条石砌成园桶式的大瓮子锅，足可盛七八担水的容量，熬一锅粥就够百十口人一餐食用了。
到各户打饭的时候，是以吊在树叉上的铁条打击发出信号的，各家就派人担着或提着水桶前来打饭。
炊事员按人头每人一大瓢约两公斤稀粥，可是这哪是稀粥，就是煮沸了的清水呀！丝毫不夸大的说，内中的米粒是可数的，恰在这时正是全国极度困难的严峻时刻，每人每天仅二两口粮的哟！
更可悲的是成立大食堂时，把各家的能煮饭的铁锅之类的炊具收缴甚至砸碎，明令不允许单家独户自冒炊烟。
我的一个姐夫哥私下向俺打听，以后还能自家做饭吃吗？当时，我给了他肯定的回答：那是不可能的了。
我可是针对当时的形势说的呀，共产党员得紧跟路线走的，我也跟着瞎起哄。
那时不少人得了水肿病，坚实的壮汉，变成风一吹就要倒的样子，其困难程度可想而知了，能度过这段艰难岁月的人，算是幸运的了！
要知道头二年可是全国大丰收的年景哟，说是粮食吃不完了，马上到共产主义社会了，要放开肚皮吃饭，走到那吃到那，吃饭不要钱。一股甚嚣尘上的浮夸风，刮到大江南北，长城内外，从上到下都在吹泡。那年月不吹泡的，就是右倾机会份子，只好一齐上阵大吹特吹。传闻大名鼎鼎的功勋卓著的彭老总也就是说了几句实话，在庐山会上被打倒了。
前车之鉴不可不察的哟，还是宁左勿右的好。可大话假话害人啦，粮仓空虚，不到一年功夫就成了人人没有饭吃了的严重局面！造成这样的恶果,不能完全归罪是天灾形成的吧?
我那时对姐夫哥说的大食堂将长期存在的话，事实是对形势错误的判断，大食堂仅一年多就土崩瓦解啦。
可我还是深信以后还会办大食堂的，那时的大食堂是给人们以快速方便美食的大食堂，与人民公社时期的大食堂不可同日而语的啊！
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