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大上海不得不逛的城隍庙

大上海不得不逛的城隍庙

作者: 导览大师 | 来源:发表于2017-07-01 15:17 被阅读197次

“到上海不去城隍庙,等于没到过大上海。”从这句民间俗语可见老城隍庙在上海的地位和影响。导览大师这次就来讲讲沪上必游景点之城隍庙的故事,那些好玩、好吃、好看的经典,您都去过了吗?

安仁街218号 豫园

在上海老城厢的东北部,毗邻香火缭绕的老城隍庙和繁华喧闹的豫园商城,有着一座清幽典雅的著名江南古典园林—豫园。豫园为“全国四大文化市场”之一,与北京潘家园、琉璃厂、南京夫子庙齐名。她建于明代嘉靖、万历年间,前前后后一共修了二十多年,已有四百五十余年历史,为四川布政使潘允端所建,有“东南名园冠”之美誉。

豫园始建于嘉靖年间,当时的潘家在上海为望族,潘允端的父亲潘恩是明嘉靖时的刑部尚书,潘恩年迈辞官还乡后,潘允端为了让父亲安享晚年,在明嘉靖三十八年,1559年时开始在潘家住宅西面的几畦菜田上修建园林。潘允端在嘉靖四十一年中进士,后来被权贵排挤退隐回老家,悉心全力营造私家园林,经过二十多年的苦心经营建成了豫园。并取“豫悦老亲”之意,命名为豫园,“豫”即“平安”、“安泰”的意思。豫园于1961年对外开放,1982年被国务院列为全国重点文物保护单位。

豫园是上海市区最大的古建筑群,也是蕴含着中国传统文化精华,融建筑、雕塑、书画、文学、戏曲于一体的艺术宝库。园内古木苍翠,山石峥嵘,四十余处藻饰精美,各具神采的亭台楼阁、厅堂、轩榭掩映其间,“虽由人作、宛如天开”;九曲桥和湖心亭是豫园的标志性建筑,是豫园必游的景点。豫园的古建筑中还悬挂和陈列着大量匾额楹联和明清家具,都是极为珍贵、价值不菲的文物;园中明清两代砖刻泥塑的数量之多、质量之精,在江南古典园林中是名列前茅的;豫园又是海上画派的发祥地,在清代末年,豫园是海上书画家们的云集之地;1909年由吴昌硕、钱慧安等发起,在豫园得月楼成立了“豫园书画善会”,自此,豫园与海派书画结下了翰墨姻缘。豫园东部的点春堂,是1853年上海小刀会起义时的指挥会所,这里陈列着当年小刀会用过的武器等文物。

徜徉于园中,可以直接领略中国园林古建筑的独特神韵和精妙构思,感受到中国传统艺术的氛围气息。

湖心亭九曲桥

位于豫园门口的九曲桥,与湖心亭相依相伴是城隍庙地区著名的旅游景点,上海的标志性建筑之一。

相传城隍庙旁边的荷花池中曾经有条小黄龙,每到天黑,就跃出水面来寻食吃人,许多小孩相继在这里失踪。终于有位得道高人,派来一个十来岁的童子降妖。他身背利剑,独自来到荷花池,引出黄龙,跃入它的口中,用利剑切开龙腹。黄龙挣扎着死去,死后龙身蜿蜒浮于水面,最终化为一座曲折的桥,就是现在的“九曲桥”。

其实九曲桥原为豫园的一部分。四百多年前,豫园的主人潘允端在荷花池中建造了一个小方亭,后来潘家败落,园子被商人买下,晚清时期,园内楼阁曾被各行业用作会馆公所。清乾隆四十九年(公元1784年),布业巨子祝韫辉等人在“小方亭”旧址造了一座六角亭,取名“湖心亭”,作为布商们聚会议事的场所。当时的九曲桥,石板木栏,相当美观。清咸丰五年(公元1855年),湖心亭改为茶楼,初名“也是轩”,继改“宛在轩”,最后又恢复“湖心亭”的名字。这是上海留存至今最古老的茶室,有“海上第一茶楼”的美誉。湖心亭还不定期举行茶艺活动,成为上海茶文化的中心之一。

1922年城隍庙遭到大火,九曲桥也一并烧毁。1924年杜月笙、黄金荣等集款重建,将九曲桥改建成水泥桥,九曲十八弯,长达104米。九曲桥如今的桥面为花岗石板,每一个弯曲的角度不同,在转弯处的石板雕刻着一朵季节性花朵,如正月水仙、二月杏花、三月桃花……直到十二月腊梅,而桥头尾的两块石板上则各雕刻着一朵荷花。

按中国人民的传统习俗,九是阳数最高的数,是个吉利的数字,所以“九曲桥”的名字带有吉祥如意的意思。又传妖魔鬼怪只能直线飘移,不会转弯,为避鬼怪,民间就有了走九曲桥的风俗和习惯,寓意着走过九曲十八弯之后,将送走曲折和困难,带来顺利和平安。

方浜中路249号 城隍庙

城隍庙是上海著名的名胜和历史古观,民间有句俗语“到上海不去城隍庙,等于没到过大上海。”可见老城隍庙在上海的地位和影响。可是如今城隍庙这个称呼,作为上海的知名景点却被泛化了许多,提起城隍庙,大家会觉得是包括豫园、上海老街和福佑路小商品市场在内的一片区域,去城隍庙是去买东西、吃小吃或者看花灯的,没有几个人真的是去城隍庙,甚至于一些自由行的游客到了那儿还会惊诧于有一座庙!!是的,离上海老街不远,豫园南面的这一座庙宇,就是大名鼎鼎的城隍庙,也是上海道教正一派主要道观之一。

城隍是道教中城市的保护神,由有功于地方民众的名臣英雄充当。城隍庙作为供奉上海城市保护神——城隍尊神的道教宫观,信仰范围涵盖了整座城市,被本地居民代称为“邑庙”。20世纪50年代,上海市的中心城区有一个以城隍庙命名的行政区——邑庙区。将城隍庙所在区域划为一个独立的行政区,充分说明了城隍庙影响力之大。

老城隍庙建于明朝永乐年间,长期以来一直是上海香火最盛的寺庙之一。每逢农历朔望日以及神仙诞辰,以及春节、上元节、端午、中秋、冬至等传统节日,城隍庙为中心的邑庙区总是汇聚了大量前来进香朝拜的人流,成为上海中心城区最热闹的一块地方。正因为有了城隍庙,人流密集,商贩才在这里竞设店铺,庙宇四侧,酒楼、茶馆林立,赏花的、观鱼的、玩鸟的,以至耍杂技的,唱小曲的,逐渐形成著名小商品、土特产、风味小吃市场。

城隍庙在漫长的历史发展中,几经破坏,又几经修复。抗日战争期间,城隍庙划为难民区,无法入庙进香,上海市民就在法租界新建上海城隍庙,俗称新城隍庙,原有的就称老城隍庙。1966年文革期间,城隍庙殿堂被关闭,城隍庙地区改为恢复、发展小商品生产,成为全市以至全国少数几个获得名声的小商品生产和小商品销售的“王国”。1988年,城隍庙庙产产权归还给市道教协会,庙宇的大殿和中殿陆续得到修复,1995年恢复对外开放。如今的城隍庙,与豫园旅游商场一起,构成了上海市区街景中的一绝,成为沪上的知名旅游景点。

福佑路234号 豫园商城

豫园商城位于豫园和城隍庙之间,是一家集旅游、商业、古迹为一体的旅游购物中心。从元、明、清到民国初年,一直是上海的政治、经济、文化中心,被称为“上海的根”,是上海特有的人文标志和文化名片。方圆5.3公顷的豫园商城,起源于140多年前清同治年间的老城隍庙市场,集邑庙、园林、建筑、商铺、美食、旅游等为一体,从而构成了上海700年历史文脉的物化展示和上海城市文明的视觉演绎,丰厚的文化底蕴、浓郁的民俗风情、鲜明的经营特色使豫园商城成为全上海最中国的地方而享誉海内外。

豫园商城里,一组组明清风格的仿古建筑颇具风味,这里云集了众多源远流长的中华老字号和百年老店,如历史悠久的王大隆刀剪、丽云阁扇庄,名闻遐迩的上海筷子店,在中国绝无仅有的特色专业户万里手杖店、专营竹木制品的大众竹器店、摆满了轻柔悦耳的江南丝竹的宏音乐器店、享誉海内外的上海“盛锡福”帽子等,很多引进的中华老字号品牌,如明嘉庆年间创办的福建青芝田石章店,浙江老字号、由现代画家、文学家丰子恺的祖父肇庆于1843年创办的“丰同裕染坊”,创建于1875年的杭州雅扇“王星记”,创立于清光绪十八年浙江专铸龙泉宝剑的百年老字号沈广隆剑铺等等。旗下共包括有2个中国驰名商标、14个上海市著名商标,经营业绩连续十年名列全国大型零售企业(单体)第一位,跻身中国500最具价值品牌。

豫园商城北端的豫园老街,全长不过百余米,却集聚了三十余家极富中国民族风情的特色商铺,涵盖了居家用品、工艺礼品、喜庆用品和传统特色商品四大板块,万余种传统商品汇集一市,数十家特色商店同处一街,每逢庙会假日,人群熙熙攘攘,摩肩接踵,十分热闹。


豫园路85号 南翔馒头店

南翔馒头,其实就是南翔小笼包,是源于上海郊区南翔镇的传统特色名小吃,已经有100多年的历史,一直以皮薄、馅儿多、卤重、味鲜而闻名。这家位于九曲桥畔的南翔馒头店十分火爆,据说是吃南翔小笼包最地道的地方,号称天字第一号的招牌,凡是上了年纪的“老上海”都知道,最正宗的南翔小笼并不在嘉定南翔镇,而是出于城隍庙九曲桥头的南翔馒头店。你很难想象一年三百六十五天,每天都有来自四面八方的游客,不管原来是否以面食为主,都心甘情愿在这里排着很长的队伍,就为了亲自尝一口新鲜出炉的南翔小笼包,吃进口的那一刹那心情,真的很难单纯是因为小笼包的味道,毕竟众口难调,更多是交织着排了许久队终于吃上一口美食的开心、和终于品尝到中华老字号美食的感觉吧!其实有很多排队的吃客,吃完了小笼包都不明白为什么这区区小笼包如此受欢迎呢?

豫园的这一家南翔馒头店起源于光绪年间,公元1900年,当时在嘉定南翔镇做小笼包的吴翔升来到城隍庙开了一家点心店,起初叫长兴楼,后来改为南翔馒头店。南翔小笼包属于汤包,馅心用猪腿肉做成肉酱,拌入鸡汤煮的肉皮冻提鲜,拌入芝麻面提香,不用味精,不加葱蒜,仅撒少许姜末、盐、酱油和水调制而成,并且根据不同时节拌入蟹粉、虾仁等等。看起来简单,但南翔小笼馒头之所以风靡百年驰名世界,还源自它神秘的配方,据说鲜肉小笼的馅料就包含着猪肉3个不同部位的肉,每种肉占多少比例都有明确的标准;面皮是由4种不同的面粉按比例混合制成;熬肉皮采用陈年老母鸡炖汤,熬制的时间也别有讲究。制作过程也十分讲究,1两面粉要做10个小笼包,每个小笼包必须有20个以上的褶子,南翔馒头店开放式的玻璃橱窗展示了阿姨们做包子的过程。这样蒸熟后的小笼包,形似宝塔,呈半透明状、晶莹透黄,包中有汤、滋味鲜美。再告诉你一个“秘密”,每年的9月开始到12月是招牌蟹粉小笼最好吃的时节,此时的汤包肉馅饱满,蟹黄鲜美,汤水都是流着黄油的。这么听起来,如此用心美味的小笼包,是不是排上个把小时的队,也值了呢?

豫园路131号 绿波廊

九曲桥畔的绿波廊,是一座具有浓郁中国特色的三层仿明清式建筑,小楼飞檐翘角、青瓦朱栏,古色古香,别具一格,与九曲桥的湖心亭相映成辉。在明朝嘉靖年间,这里原是豫园西园的一个楼阁,民国十三年(公元1924年)开设茶馆,取名“乐圃廊”,由于茶楼闹中取静的地理优势,而广受文人雅客的欢迎。

1973年西哈努克亲王到豫园游访,上海南市区饮食公司在全市广泛邀集名厨名师,群策群力,共同编制了十四道点心的菜单,由于乐圃廊的位置优越,就选在此处提供给亲王用餐,亲王用后赞不绝口,于是乐圃廊名声渐起。时任国务院侨办主任的廖承志在同样品尝过这十四道点心之后,提议开一家酒楼,专门做这些点心,招待各路来宾。于是在1978年新的餐厅开张了,并根据乐圃廊的谐音改为绿波廊餐厅,以上海及苏州风味菜点为特色。绿波廊成立之前,在南市区代表上海本地元素的餐馆基本没有,绿波廊的成立填补了整个城隍庙地区、也是南市区的空白。之后,上海最优秀的本帮厨师人才陆续进入了绿波廊。“绿波廊”开业后,生意兴隆,凭借着得天独厚的周边环境以及精美新颖的菜点,吸引了四面八方的食客,先后接待过众多外国元首级嘉宾,英国女王伊丽莎白、日本首相竹下登、古巴主席卡斯特罗、美国总统克林顿等外国元首贵宾都曾到此用餐。

绿波廊曾获得“国家特级酒楼”、“全国十佳酒楼”的殊荣,有“申城美点第一家”的美称,上海菜、面点、鱼翅和蟹宴是绿波廊的四大品牌,人气点心有桂花拉糕、眉毛酥、枣泥酥,招牌菜还有八宝鸭、锅烧河鳗、乳汁扣肉等。

旧校场路99号 松月楼

上海以前有句俗话叫“城隍庙烧香,松月楼吃素”,松月楼是上海最早的一家老字号净素菜馆,它创设于清宣统二年(1910年),以净素的特色面点、菜肴而享誉海内外,可以说是上海素食馆的鼻祖。她那独特的象形仿荤菜,造型逼真,栩栩如生,简直可以以假乱真。松月楼的店主徐蕙嘉,年少时曾在老城隍庙前的“素六露轩”当学徒,因而对素菜经营积累了丰富的经验,后来自己开店创办了松月楼,当时老城隍庙附近有一家“春风得意楼”的茶馆颇具盛名,他就取店名为“春风松月楼”,作为老板为保证质量,徐蕙嘉事必躬亲,亲自采购原料,上灶掌勺,并且坚持“常年净素,荤不入内”。

素菜包是松月楼最著名的小吃,它采用精白面粉作皮,馅心用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心绿中生翠,青菜不泛黄,豆腐干新鲜洁白,香菇木耳纯黑,闻有麻油香,一开笼就满室生香。除了素菜包,还有素面、净素月饼、海棠糕等等,还提供一些养生菜系。

福佑路245号 上海老饭店

上海老饭店创建于清光绪元年1875年,由上海川沙的一个厨师张焕英创办,原名“荣顺馆”,最初是在旧校场路,只是一家小小的“夫妻店”,但因张老板烹调技术高超,味道鲜美、价格实惠而受普通市民欢迎,客源兴旺。时间长了之后老板在店名“荣顺馆”前加了个“老”字,叫做“老荣顺馆”,顾客们却觉得这个名字太长不好叫,于是干脆直接叫做老饭店。都说酒香不怕巷子深,当年“老饭店”虽热地处陋巷,但由于名厨高手代代相传,名声始终不衰。1965年老饭店扩建,搬到福佑路老城隍庙西侧,正式改名上海老饭店。

上海老饭店作为上海菜的发源地,有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉,刘海粟、陈香梅都曾为饭店题字。上海老饭店的本帮特色菜非常地道,以选料精细、风味醇正著称,将不同原料、不同的部位采用不同的烹制方法,吸取苏浙皖的烹调特色,改浓油赤酱为重原味、重烹调,保持香、脆、鲜、嫩而不失营养成分,形成了独特的上海风味。招牌菜有八宝鸭、八宝辣酱、椒盐排骨、虾子大乌参等。马耳他总统、印尼总统梅加瓦蒂、俄罗斯总统普京夫人等不少国家领导人都曾光临该店。

方浜中路中段 上海老街

豫园以南方浜中路中段,从人民路到河南路不过825米的一段,由西到东的建筑风格和业态布局却展示了老上海从明清向民国直至西洋文化涌入时期的一段历史文化的演变,这里就是旧上海民间360行聚集的“上海老街”,又称“小东门”,也就是上海老城厢小东门城门的所在地。由于历史原因,城门没有被保留下来,但是老城厢环城的9扇门至今仍深深刻在上海人的心中。

走进上海老街,您仿佛回到了100年前上海的繁华集市。在这里汇集了一批上海最早的钱庄、金店、银楼、酒肆、茶馆、戏楼、商行。上海老街以馆驿街为界分为东西两段,东段经过装饰和改造,保留了清末民国初年的民居特色,老街两侧恢复了花格窗、排门板、范氏栏杆、落地摇杆门等,再配以屋顶上的飞檐翘角,花边滴水和马头墙。西段的房屋外立面仿明清建筑,突出上海老城厢的民俗风情,黛瓦粉墙,红柱飞檐。上海老街旁的康家弄,充分刻画了上海这座历史文化名城的源远流长,其建筑民宅的风格印证了老上海的风情。蜿蜒曲折的巷子,被人民俗称的“瓦片房”,至今仍有大量的上海本地市民居住于此。

在这里你可以看到老同盛、吴良材、老上海茶馆、春风得意楼、西施豆腐房、丁娘子布庄等百年老店,还有古玩店、旧货店、扇子店、藏宝楼等,呈现出老上海商旅百业、市井百态的一幅“清明上河图”。来上海旅游的国内外游客络绎不绝地来到此地,感受老上海的真正含义。


沉香阁路29号 沉香阁

沉香阁位于豫园以西,原名慈云禅寺,建于明万历二十八年(1600年),原为豫园的主人潘允端所建。据说当时潘允端奉命办理漕运、疏浚淮河,意外捞得一尊沉香木雕刻的隋朝观音佛像。潘允端知母敬佛,将沉香观音运回上海供奉于潘家祠堂前的佛阁内,沉香阁之名由此而来。沉香观音由于是水沉香木雕刻而成,沉香木又称异香仙木,年代愈久,香气愈烈,每当雨雾天气,更是芳馥四溢。

沉香阁盛于清代,排行于上海龙华、静安、玉佛三大名刹之后,是位于上海老城厢的一座最大、最有特色的比丘尼寺院。沉香阁建有山门牌楼、大雄宝殿、沉香观音大士阁、应慈法师纪念堂等,颇具规模,其中阁的建筑形式庄重典雅,在整座寺中显得非常突出。沉香阁在清代为祈晴祷雨之处,上海在未建万寿宫前,皇帝皇太后生日也在这里朝贺,因而香火旺盛,誉满上海城。今天沉香阁里的沉香观音虽非原像,但仍形神兼具、仪态万方,香火终日兴盛,成为全国著名的比丘尼寺院之一。1959年被国务院列为重点开放的寺庙。

豫园新路20号 童涵春堂

在上海著名旅游景区老城隍庙明清风格的古典建筑群中有一家童涵春堂旗舰总店,传说由清朝状元亲笔题写的“童涵春堂”招牌,是沪上乃至全国百年老字号留存下来为数不多的“老匾额”店招之一。

童涵春堂国药号是一家创始于清朝乾隆四十八年(公元1783年)的国药老字号,极盛时代与“胡庆余堂”、“蔡同德堂”、“雷允上”并称为上海中药业的龙头企业“四大户”。

童涵春堂创始人童善长,是宁波市郊庄桥镇童朝阳家族的27代世孙,童氏家族,财力雄厚。童善长从小聪明伶俐,长大后继承祖业,然而他并不满足于祖业的现状,外出跑马头来到上海。在小东门外,里咸瓜街上开设恒泰药行,专做中药材的批发生意。他经常去四川等地贩运药材,自采、自运、自销跻身于上海滩的药材买卖。后来,小东门有家单开间门面的竺涵春药铺,由于经营不善需要盘让。童善长也想经营药店,他觉得竺涵春药铺的名字“涵春”,具有“涵和理中,永葆青春”的意思,于是就出资将竺涵春中药铺买下,更名为童涵春堂,既保持了涵春的店招,又有了童氏的记号,又寓意药店返老还童,真是一语双关。两百多年来,童涵春堂坚持配方选用道地药材,配料讲究质量上乘的优良经营传统,赢得了世人的青睐,蜚声海内外。

2010年,童涵春堂中药博物馆建成,包括童涵春堂名医馆和中药陈列馆,是上海中医药行业第一家集养生健康、道地药材、民俗文化、体验生活、旅游休闲、中医门诊于一体,也是全国唯一一家江南庭院式的“中华老药铺”,在这里不仅能了解到童涵春堂的发展历史,还能亲身体验这家百年老店内就医购药的全过程。


城隍庙的元宵节花灯

写了这么多,知名的景点写了,但远远不及城隍庙的一小角。逛城隍庙,太多吃的买的看的。而每年正月十五,城隍庙更是人山人海,市民们汇聚在这里,看花灯、闹元宵,感受过年热闹的气氛。

如今的大上海,要找点传统民俗味儿的地方还真不容易,去城隍庙,就对啦!

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